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Uno squisito antipasto ripieno di mozzarella e acciuga. Preparare una pastella con circa 2 dl di acqua frizzante fredda, 100 g di farina 00, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato sbattere con una frusta per evitare che si formino grumi e mettere in frigo per circa mezz'ora. Pulire i f [...]
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