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Ingredienti (per 2 persone) : 1 scalogno 60 gr speck 8/9 foglie radicchio Cognac per sfumare 90 gr taleggio 160 gr riso Carnaroli brodo vegetale q.b. 15 gr burro (freddo da freezer) 1 manciata di parmigiano grattuggiato olio evo sale pepe [...]
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