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... ma anche Gugelhopf, Gugelhupf o Kouglof, per citare solo le varianti più diffuse. Si tratta di un lievitato dolce di origine alsaziana tipico del periodo natalizio, arricchito con uvetta, mandorle e talvolta arancia candita, dalla texture soffice e leggera. Una sorta di antenato del panetto [...]
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