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Ingredienti per 4: 300 g. di farina di semola, 4 uova, 200 g. di borragine, 100 g di ricotta, 80 g. di mortadella, parmigiano, 1 kg di magatello (pesce) di vitello, 2 carote, due grosse cipolle, uno spicchio d'aglio, un ramo di rosmarino, 4 bacche di ginepro, acqua qb, 30 g. di farina 00 , 30 g [...]
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