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Ingredienti per una focaccia da 28 cm: 200g farina 00, 200g farina 0, 250g d’acqua tiepida, 8 g lievito disidratato a lievitazione istantanea (oppure quello disidratato a lievitazione naturale facendo lievitare l’impasto fino al raddoppio), 12 g sale. Per la farcitura: 2 cucchiai di [...]
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