La pizza di Pasqua con pecorino, parmigiano e strutto, è immancabile sulle tavole Umbre per la colazione di Pasqua, ed è accompagnata a salumi vari, capocollo,[...]

E' circa un paio d'anni che mi tornano in mente le lumachelle, un delizioso snack salato che mangiavo quando ero piccola e vivevo in Umbria . E si sa, i[...]

Ieri sera av evo voglia di pici, ne tengo sempre una scorta in frigo di quelli pronti, qui se ne trovano dappertutto e non sono per niente male... per cui ho[...]

Tempo fa' stavo lavorando un lievitato, e, come spesso mi succede, mentre procedevo all'impasto ho apportato delle modifiche. A un certo punto ho sentito un[...]

Grazie a Silvia di gennarino , che mi ha regalato del lievito madre delle mitiche sorelle Simili, ho cominciato i miei primi tentativi con questo sistema. Devo[...]

Me lo ha consegnato la mia dolce Grà Grà , motivando così la sua scelta: -Per Paoletta , che mi è sempre vicina, con la sua immensa disponibilità ed[...]

E dopo Il "Premio Foca", ecco che ne arriva un altro!! Questo arriva dall' Antro dell'Alchimist a il bellissimo e completo blog di Laura che, grazie a questo[...]

Michela mi ha invitato a questo meme ideato da Ely , ma difficile dire qual è il cibo che maggiormente mi "consola" o diciamo mi coccola... una cosa è certa,[...]

Qualche giorno fa' ho provato questi meravigliosi panini al latte del grande Adriano , potevano essere un insuccesso? No, come tutte le sue ricette,[...]

Finalmente sono riuscita a tirar fuori qualcosa con il lm, e non solo con gli scarti che ho usato per il pane toscano . Per questa focaccia ho utilizzato il[...]

Questa pasticcera alla panna è una mia interpretazione della mia prima crema provata su gennarino , questa di ciccioformaggio che diciamo è la classica. Nei[...]

Per queste girelle ringrazio Silvana Pataracchia della CI perchè questo impasto è secondo me meraviglioso, soffice e profumato. L'ho usato per fare dei panini[...]

Per me questo panbrioche è stupendo, sarà che è uno dei primi lievitati in cui mi sono cimentata, sarà che è facile nel procedimento e si ottiene un buonissimo[...]

Ricevere un premio è sempre una cosa gratificante, ma riceverlo da chi secondo me è IL Maestro dei lievitati , e non solo... è emozionante, e ancora più bello[...]

A questo simpaticissimo meme, servirà a conoscerci un pochino di più, mi hanno invitato tre amiche, Farfallina , Precisina e Grà Grà . Le regole del gioco :)[...]