Questo post aveva l'idea di sperimentare un metodo : congelamento e cottura immediata in olio (freddo), senza altri passaggi , una dritta letta tra i commenti[...]

Bellissimo pubblicare una ricetta e leggere che immediatamente c'è chi si mette all'opera, blogger e non solo! Emanuela mi scrive oggi via e-mail... questi[...]

Dunque io questo fantastico lievitato non lo conoscevo, o meglio forse ne avevo sentito parlare, ma non ne ricordavo né il nome tanto meno la provenienza. Voi[...]

Prendo spunto da un intervento di Stefano Arturi , qui sul post del brodo express, dove poneva una domanda con tutti i presupposti per un'interessante[...]

E' possibile in sole 60 ore cogliere l'essenza di una città e dei suoi abitanti?? Sentire addosso l'affetto, la generosità, l'ospitalità, ma soprattutto il[...]

Avevo detto qui che il 21 Febbraio a San Giovanni Valdarno , un angolo di Toscana, dove arte, cultura e tradizioni popolari convivono ancora perfettamente, si[...]

La ricetta delle sfince di San Giuseppe me l'ha inviata Alessandra M. di Palermo, conosciuta su FB, grazie :)) Non le ho ancora preparate, ma ho avuto modo di[...]

Serve la traduzione?? Direi di no, anche se volendo credo sia a libera interpretazione, cibo a Palermo? o mangiare a Palermo! fate voi! Ma, anche, ah come si[...]

Ricordate, vi avevo raccontato qui che avrei partecipato al Palio dello Stufato? Quello che, invece, non vi avevo detto è che ho fatto parte della giuria[...]

E da Puglia&Basilicata si passa alle ricette ammericane ! L'altro giorno sfogliando Buon appetito America ! mi hanno colpito alcune frasi che scriveva[...]

Non so voi, ma io di sfogliare non mi stancherei mai e almeno per un paio di motivi: il primo è che sfogliando s'impara , poi perché - e lo sapete già - la mia[...]

Di tutto quello che s'è mangiato a Palermo ho raccontato qui , e avevo accennato - ricordate? - ad un meraviglioso sfincione , quello preparato dalla nostra[...]

Questi maritozzi con uvetta e pinoli, Ada Boni li chiama " I maritozzi fini di pasticceria ". In effetti, penso che, almeno ora, quelli che si trovano in[...]

Come si fa a dimenticarsi di una cosa simile? E sì che la Ketty me ne aveva parlato proprio mentre la stava facendo, e dopo aver visto quella mollica - che si[...]

Non so voi ma, paradossalmente, "cucinavo" molto di più anni fa, quando i miei figli erano piccoli, che oggi. O meglio, prima la mia cucina era molto più[...]