Con quelle due belle casse di pomodori verdi arrivate direttissime dall'orto di papà dovremo ben fare qualche cosa. Ok i pomodori verdi fritti (alla fermata[...]

Alcuni anni fa, ero stata invitata ad una cena presso l' Antica Trattoria da Cattivelli e avevo avuto una piacevole impressione di questo tempio della[...]

Questa caponatina devo averla copiata da qualche blogger qui in giro, ma non ricordo più dove. Devo però riconoscere che è proprio buona e con le melanzane che[...]

Da qualche giorno, girovagando tra i vari blog, si trovano sempre più spesso i segnali dell'autunno che avanza. Io resto aggrappata agli ultimi scampoli[...]

Il bello del cambio di stagione per me è insito nei cambiamenti in cucina. I frutti della terra cambiano, e cambiano i menù. C'è un angolo della mia cucina[...]

Una vera delizia per il palato. I migliori tortelli "con la coda" che si possano trovare. I tortelli della nonna Armanda (nonna per miei figli), andrebbero[...]

Trovo nella cucina toscana un buon equilibrio tra ciccia e verdurame. Ci sono poi dei vegetali che non compaiono facilmente sui mercati di casa mia, ma che ho[...]

Oppure passatelli! Semplice minestra che, servita con ottimo brodo "in terza" fà resuscitare i morti. Nella maggior parte delle famiglie piacentine, nelle[...]

In coda ad una riunione di lavoro, ho partecipato ad una cena che si è svolta in una bellissima cantina della zona. Si tratta di un'antica azienda vinicola; La[...]

Tempo fà, con il pacco dono della Compagnia del Cavatappi avevo ricevuto un vino Passito di Vermentino Aldiola 2002. Durante un pranzo domenicale ha[...]

Il petto di pollo, per quanto i nutrizionisti decantino le proprietà delle carni cosiddette "bianche", in casa mia viene guardato con sospetto. Ogni volta che[...]

Attendere almeno un mese per degustarli. Raccomandazione indispensabile perchè queste meraviglie dell'orto imparino a convivere con il ripieno che[...]

Dopo lunghe insistenze da parte del consorte e dopo una spedizione al mercato di Castel San Giovanni ecco finalmente sul desco familiare uno dei piatti tra i[...]

Il risotto lo preparo generalmente alla domenica o in giornate nelle quali sono certa che ci si possa sedere a tavola tutti insieme. Questo perchè , dopo i[...]

Come potevo resistere nella pubblicazione di questo cestino che mi ha lasciato ieri il mio papà tornando dal Poggiarello? Le ultimissime melanzane (sono[...]