Il tempo delle mele... La prima volta non si scorda mai. Mi spiego: è la prima volta che faccio una torta rovesciata e avevo una paura folle che il tutto[...]

Lunedì sera è arrivato il gioiellino che aspettavo da tempo. Il regalo, anche se un po' in anticipo, del mio compleanno. Un piccolo obbiettivo Canon un 50 mm[...]

Era da un po' che volevo fare una cena messicana. La mia intenzione era quella di preparare tutto in casa, tortillias, nachos, chili e molto altro. Girovagando[...]

Finalmente riesco a mettere mani sul mio blog e sulla mia macchina fotografica. Il post di oggi non sarà sul mio viaggio in America ma su alcuni degli acquisti[...]

Ho imparato a fare questa bontà durante il corso di pasticceria. Mi era piaciuto molto l'effetto cromatico ed il sapore di questo dolce. Infatti non vedevo[...]

Il 19 Maggio ho fatto il mio primo corso di cucina glutenfree, non più in veste di allieva ma di insegnante. Il tutto è nato un giorno per caso nella farmacia[...]

Celiachia? Chi è costei? Forse alcuni di voi ne hanno sentito parlare o forse no. La celiachia (detta anche morbo celiaco o sprue celiaca ) è un'intolleranza[...]

Ecco la mia prima ricettina.... Pasta frolla 300 gr di farina s.g. 125 gr di burro 125 gr di zucchero 2 uova piccole 1 bustina di vanillina Impastare il tutto[...]

Ecco la mia prima ricetta per il Club Sale&Pepe di Cannella ...Ricetta del numero di Febbraio 2007. Una ricetta semplice che ho leggermente modificato...ho[...]

Biscotti margherita alle nocciole Gf 200 gr di farina gluten free 100 gr di nocciole tritate 50 gr cacao 125 gr di burro temperatura ambiente 125 gr zucchero[...]

Saccottini gf ripieni di creme varie Questi saccottini mi fanno tornare in mente la mia nonnina bravissima cuoca e ottima madre. La pasta è molto simile ad una[...]

Risotto bruciato Adoro il riso in tutte le sue forme riso risotti sartù sformati arancini etc...lo adoro soprattutto perchè è privo di glutine ma devo sempre[...]

Biscotti rustici Questi i biscotti sono ideali per la prima colazione. Sono buonissimi da pucciare nel latte perchè ne assorbono tantissimo....ma anche da[...]

Risotto all'ubriaca con aggiunta di porcini. Visto che in famiglia non sono l'unica ad amare il riso ieri sera su richiesta del mio uomo ho fatto un altro[...]

Scoperta una molecola in grado di contrastare gli effetti tossici del glutine nei celiaci. Un peptide naturalmente presente nel frumento di grano duro è in[...]