Ingredienti per 4 persone gr. 350 di mezzi ziti gr. 700 di catalogna 2 spicchi d'aglio 5 pomodori maturi pecorino grattugiato olio extra vergine di oliva sale[...]

Ingredienti gr. 250 di farina manitoba gr. 250 di farina di kamut ml. 280 di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra un cucchiaino di zucchero 2 cucchiai[...]

Ricetta tratta dal Volume 1 Accademia Maestri pasticceri italiani "La grande pasticceria" Ingredienti gr. 400 di farina 00 1 bustina di lievito di birra secco[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 350 di pasta formato "caserecce" 4 spicchi di aglio buccia e succo di un limone una bustina di zafferano peperoncino in polvere[...]

Ricetta di Alessandra Spisni dalla "Prova del cuoco" Ingredienti *per la pasta gr. 600 di farina 00 gr. 200 di zucchero semolato gr. 130 di burro 4 uova intere[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 400 di fusilli gr. 150 di tonno sott'olio gr. 120 di olive nere denocciolate 8 pomodori perini prezzemolo e qualche foglia di[...]

Ingredienti per 4 stampini (diam.12 cm.) un rotolo di pasta sfoglia gr. 150 di spinaci già lessati gr. 250 di ricotta gr. 70 di gamberetti sgusciati gr. 50 di[...]

Ingredienti gr. 500 di spinaci freschi già lessati (o in mancanza anche surgelati) gr. 500 di patate (circa 3 patate medie) gr. 50 di parmigiano reggiano[...]

Ingredienti gr. 500 di farina Manitoba ml. 150 di latte ml. 100 di acqua gr. 35 di burro 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo intero gr. 10 di zucchero gr. 12[...]

Ingredienti * per la pasta frolla gr. 300 di farina 00 gr. 100 di zucchero gr. 70 di burro 2 uova intere un pizzico di sale una bustina di vanillina mezza[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 350 di tagliolini all'uovo freschi 1 piccola cipolla gr. 400 di passata di pomodoro una scatola di piselli medi ml. 200 di panna[...]

Ingredienti Una confezione di pasta per lasagne abbondante parmigiano grattugiato qualche fiocchetto di burro * Per il ragù 6 carciofi 1 piccola cipolla gr.[...]

Ingredienti gr. 400 di fagiolini (cornetti) pesati già lessati gr. 300 di pomodori tondi gr. 50 di burro 6 uova un bicchiere di latte 3 cucchiai di parmigiano[...]

Ingredienti Melanzane prosciutto cotto formaggio filante (io ho usato la scamorza) alici in salsa piccante (Rizzoli) uova e pangrattato per l'impanatura olio e[...]

Ricetta tratta dal libro "Cotto e Mangiato" Vi scrivo gli ingredienti esatti della ricetta, io li ho dimezzati (dosi scritte tra parentesi) per una tortina con[...]