Il brasato è un secondo piatto molto gustoso.L'ingrediente principale assieme alla carne è il vino che serve non solo per marinare la carne ma anche per la[...]

Ecco vi presento i miei bignè preferiti.Adoro il gusto di nocciola e vi assicuro che questi dolcetti meritano davvero la vostra attenzione.Ho usato dei bignè[...]

Questo risottino è davvero buonissimo e non troppo impegnativo.Potete usare il misto pesce surgelato . Come per qualsiasi risotto è importante la tostatura del[...]

I miei primi preferiti sono quelli a base di verdura.Questo è un piatto che adoro,mi piace l'abbinamento broccoletti e pancetta.Se non avete i cavatelli potete[...]

Adoro questi biscotti...buonissima la ricotta con il cioccolato e le mandorle.Questa ricetta è stata presentata in anteprima sulla rivista Scuola di cucina[...]

La pastiera è un dolce tipico pasquale.Per coloro che amano la ricotta come me è davvero una delizia.Io vi propongo la ricetta classica anche se ne esistono[...]

Questi dolcetti sono tipici calabresi,anche se probabilmente vengono fatti anche in altre regioni magari con nomi diversi.Pasta frolla e uova sode,niente di[...]

In cucina non si butta via niente anzi l'arte del riciclo inizia proprio da qui.Se vi è avanzata dell'impasto di pastiera ecco cosa potete creare....[...]

La verza si presta a mille preparazioni e questo risottino è fantastico.Un piatto semplice ma davvero goloso.Importante e come sempre la tostatura del riso e[...]

Le torte salate ci salvano le cene o ci arricchiscono un menu in poco tempo.Quest'antipasto semplice e gustoso ci permette di utilizzare i carciofi in modo[...]

Questo dessert chiude una cena alla grande.Si prepara in un attimo e nello stesso tempo si finisce di pappare.Io in questo caso ho usato la crema al cioccolato[...]

Gli asparagi selvatici rispetto a quello coltivati hanno decisamente un 'altro sapore.Mentre quelli coltivati hanno un gusto dolciastro,questi sono un pò[...]

Questa ricetta è davvero molto gustosa,ho esaltato il sapore dell'arancia aggiungendo un trito di odori fatto di rosmarino,timo,ginepro.Provate questo piatto[...]

Il pane fatto in casa ha tutto un altro sapore.Queste spighe sono semplicissime da realizzare : breve lievitazione ,forma particolare e sale grosso in[...]

Se la pasta agli asparagi è fantastica ancor più strepitosa è la frittata.Mi piace tanto il gusto amarognolo di alcune verdure e gli asparagi fanno proprio al[...]