In occasione della festa della mamma, che cade ogni seconda domenica di maggio, ho deciso di preparare un dolce a regola d'arte: la torta diplomatica alle[...]

Ecco una piccola e semplice guida per insegnarvi ad aggiungere il cacao e la farina di frutta secca negli impasti dei vostri dolci preferiti, per renderli più[...]

Più che una ricetta una semplice idea sfiziosa per un panino poco pretenzioso ma comunque originale: melanzane arrostite, pomodoro e mozzarella racchiusi in[...]

Chiamatela come volete, crema pasticcera senza uova, crema bianca... La besciamella dolce, chiamata così perché è una delicata crema a base di latte, zucchero,[...]

I muffin nella tipica variante con gocce di cioccolato sono i miei preferiti! I muffin sono la mia passione e sono tra i primi dolci che ho preparato nei primi[...]

Questa è la torta che ho realizzato la settimana scorsa per il mio 26° compleanno: una base di torta al cacao farcita con crema di mascarpone e Nutella...[...]

I cookies sono i biscotti americani più famosi nel mondo! Un impasto a base di burro e zucchero di canna arricchito da golose gocce (chip) o pezzetti (chunk)[...]

Soffici dolcetti tipici degli Stati Uniti: i muffin! Morbide tortine molto simili a un plumcake che dalla forma ricordano dei funghetti proprio per la[...]

La quiche è una torta salata caratterizzata da un esterno friabile, croccante e un interno cremoso e soffice. La quiche più conosciuta al mondo è la lorraine[...]

Le crepes croccanti sono una specialità tipica del Salento (specialmente di Lecce e Gallipoli), costituite da un impasto molto più denso rispetto a quello[...]

La crostata di frutta è uno dei grandi classici dolci della pasticceria tradizionale, un tripudio di colori e freschezza che non può mancare soprattutto nelle[...]

Hai voglia di crostata ma non hai voglia di impegnarti a stendere la frolla e creare le strisce? Questa è la ricetta che fa per te, la crostata crumble![...]

La ganache è una golosa crema a base di panna e cioccolato dosati in parti uguali, facile e veloce da preparare è l'ideale per guarnire e glassare torte,[...]

La sfoglia rustica è una soluzione semplice e veloce quando si ha poco tempo per cucinare o in caso di ospiti improvvisi e potete farcirla con gli ingredienti[...]

La zuppa inglese è un goloso dessert a base di savoiardi, alchermes, crema e cioccolato. Se il tiramisù è il Re indiscusso dei dolci al cucchiaio, la zuppa[...]