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Ricette:

Salmone in padella con riso al cocco per Quanti[...]

Oggi con la rubrica Quanti modi di fare e rifare siamo sbarcati in Norvegia, a trovare la nostra cara amica Ornella , e cosa preparare se non il classico[...]

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Lasagne di pane carasau con zucchine e[...]

Lasagne: quella delizia a strati che mette tutti d'accordo. Vi piace la mia definizione? Non vi sembra corretta? Effettivamente le lasagne sono un primo piatto[...]

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La

Ed eccoci al 2 del mese con il nostro appuntamento con L'Italia nel piatto , una rubrica che parla di tradizioni culinarie e territorio, di prodotti tipici e[...]

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Il bartolaccio di Tredozio

La primavera è ormai arrivata da settimane e la bella stagione pure, qui la temperatura nel pomeriggio si aggira sui 20°C e il tempo soleggiato invoglia[...]

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Vellutata di piselli alla menta

Dai fruttivendoli iniziano a vedersi i primi piselli, e per questo la rubrica Light and Tasty ha pensato di dedicargli una giornata! Vi confesso che anche nel[...]

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Bocconcini di nasello avvolti nel porro

I porri sono ortaggi chiamati scientificamente Allium Ameloprasum, poco utilizzati in cucina hanno una struttura allungata a cilindro, con foglie di colore[...]

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Gnocchi alla lariana light

Ed oggi è la volta degli gnocchi, un piatto tipicamente italiano che pare le sue origini risalgano addirittura al Neolitico, da scavi effettuati in val di[...]

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Spaghetti allo speck su crema di topinambur

Oggi a Light and Tasty è la volta del Topinambur, quel tubero delizioso al sapore, ma ancora poco conosciuto e utilizzato in cucina, ma andiamo con ordine...[...]

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Panna cotta ai lamponi

La panna cotta un dolce al cucchiaio che potremmo definire "evergreen", da che mi ricordo in casa si è sempre preparato e devo ammettere che la ricetta di[...]

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Cotolette di gamberi (Ebi katsu) per Quanti[...]

La rubrica Quanti modi di fare e rifare si trasferisce in Giappone, a trovare la nostra cara amica Anna, e a cucinare tutti assieme un piatto tipico - Ebi[...]

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Ceci al curry con spinaci e latte di cocco

Oggi a Light and Tasty si parla di ceci. I ceci sono dei legumi gustosi, salutari e dal sapore delicato, molto versatili in cucina, crescono da una pianta[...]

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Torta di tagliatelle emiliana

Oggi a L'Italia del piatto si festeggia la primavera! Nonostante la data non sia quella corretta (mancano ancora una ventina di giorni), le temperature e il[...]

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Muffin di mele e mandorle di Nigella

Oggi a Light and Tasty si parla di mela!!! Un frutto sempre presente nel mio portafrutta perchè salutare, poco calorico e buonissimo, ma quando qualche giorno[...]

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Carne salada con kiwi e Trentingrana

Oggi si cucina con i kiwi! Quel frutto relativamente nuovo, quando ero piccina non era ancora commercializzato, ma che poi ha preso piede sempre più arrivando[...]

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Biscotti alle nocciole con gli albumi

Non vi capita mai di avere albumi in frigo? Ecco da quando ho scoperto questa ricetta la problematica non sussiste più! Sono delle cialde croccanti e piacevoli[...]

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