Ecco un'altra squisitezza proveniente dal vecchio ricettario tedesco di mia madre. Un modo semplice e veloce per smaltire la mia vecchia provvista di noci e[...]

Questo pane brioche nasce per preparazioni salate. Le Simili lo descrivono come "e stremamente soffice e profumato, splendido per panettoni salati, tartine[...]

Sono partita da una ricetta di Maurizio Santin per realizzare la mia prima bavarese ma, come sempre, in corso d'opera ho modificato la ricetta aggiungendo più[...]

Oggi l'Italia incontra la Grecia! Di solito sono le polpette di zucchine e feta , Keftedes, a finire affondate nella salsa Tzatziki e, poichè queste un pò le[...]

Chi l'avrebbe mai detto che le sorelle Simili , oltre ad essere abili panificatrici, non se la cavano poi mica male con le bavaresi. L'ho appreso girovagando[...]

Ancora sorelle Simili , questa volta ho voluto provare le famose Streghe emiliane. Sono ottime per arricchire gli antipasti ma anche come snack da abbinare ad[...]

La Moussaka, o μουσακάς, è conosciuta come piatto tipico della cucina greca ma la sua preparazione è molto diffusa anche in medio-oriente. Sono partita da una[...]

Il Gulash rappresenta, per me e la mia famiglia, il piatto “della festa”. Sì, perchè ogni qual volta mia madre decide di farlo, accompagnandolo con[...]

Lo definirei un unusual IrishCoffee perchè ancora una volta di bavarese si tratta. La ricetta proviene dal blog I dolci di Pinella ed è stata tratta da un[...]

Ho trasformato l'impasto dei semplici panini al sesamo delle Simili in questo filoncino di rose farcito con olive baresane e pomodori secchi sott'olio.[...]

Simbolo della tradizione culinaria spagnola, tipico piatto popolare, la Tortilla è composta da pochi e semplici ingredienti: patate, cipolla, uova, olio extra[...]

Nulla di più semplice per far fuori l'enorme quantità di more che ho raccolto lo scorso fine settimana. Ingredienti 100 g Ricotta freschissima 150 g Panna[...]

Questa ricetta è il frutto dell'estenuante attesa a cui mi ha sottoposto GràGrà . Si, perchè dopo avermi descritto alla perfezione il suo Cous Cous tanto da[...]

Ho sempre avuto mille dubbi sui muffins ed anche quando pensavo di saperne abbastanza ecco che un nuovo dilemma mi si presenta: "quante uova, una o due?". E[...]

Per questo primo esperimento di pasticceria danese ringrazio Floydm che ha trascritto la ricetta di questi cream cheese danish dal libro The village baker. Io[...]