Stamattina passando davanti alla pescheria mi e' caduto l'occhio su una meravigliosa cassetta di totani, freschi e luccicanti. Non potevo resistere, quindi ne[...]

E' proprio il caso di stravolgere il proverbio e dire: al contadino non far saper quant'e' buono il maiale con le mele... ecco un'insalatina molto estroversa,[...]

Tipica insalata americana, creata da uno chef immigrato italiano, ho voluto rivisitarla, secondo i miei personali gusti. Piatto dell'ultimo minuto perche'[...]

Stamattina in pescheria c'e' una scritta "Da oggi grande varieta' di pesce nostrano: triglie ecc. ecc." Non ci sono riuscita, le ho comprate. Sulla strada[...]

Devo imparare a stare lontano dalla pescheria, peche' quando vi entro puntualmente faccio danni!!! Cioe' spendo troppo, ma di fronte a certe rarita' del mare[...]

Chi non ha mai mangiato questo piatto! Personalmente mi ricorda le tavole delle feste, o comunque le riunioni a tavola, quelle che cominciano e non si sa mai[...]

Antipasto classico, semplice e veloce adatto quando si hanno invitati all'ultimo minuto. La ricetta che vi propongo e' proprio speedy, perche' uso l'insalatina[...]

Durante una delle mie escursioni gastronomiche, mi sono imbattuta in una rosticceria spettacolare a Bra, che produce un sacco di "pasticcetti" come li chiamo[...]

Ricetta tipica della cucina ligure, e' uno dei miei piatti preferiti perche' raccoglie al suo interno tutti i profumi del territorio dove vivo. E' anche un[...]

La definirei una pasta veloce e dell'ultimo minuto. Semplice, ricorda lontanamente la salsa di noci genovese, ma molto piu' leggera. Ingredienti per 4 persone:[...]

Deliziosa torta che ricorda un po' la pasqualina, ma spogliata delle sue mitiche 33 sfoglie che la ricoprono. Si puo' gustare sia tiepida che fredda, come[...]

Stasera cinese!!!! E allora perche' non prepararlo in casa... non me ne vorranno gli estimatori del takeaway cinese, ma la quantita' di glutamato che negli[...]

Un'insolito contenitore per le idee che mi vengono in cucina. Nella foto li ho riempiti con una piccola caprese, ma la fantasia e' senza limiti. Insalata russa[...]

Salatini invernali, da servire belli caldi, appena usciti dal forno, ottimi per accompagnare i cocktail o piu' semplicemente un buon bicchiere di Franciacorta[...]

Versione mignon delle grandi quiche francesi, che ricorda vagamente la quiche lorenne, ma al posto di pasta brisee ed emmental vengono usati pasta sfoglia e[...]