Cosa ha di particolare questa crostata di mele? Una meravigliosa e gustosa pasta frolla senza burro, con protagonista un frutto molto versatile in cucina:[...]

Siamo a ridosso di Carnevale: come tradizione vuole, bisogna preparare le crispelle di riso, altrimenti che Carnevale sarebbe? La ricetta che preparerò è[...]

Tra tutti i legumi, un posto particolare sulla mia tavola, è destinato ai fagioli "cosaruciari", presidio slow food del mio territorio. E' una varietà che[...]

Le castagnole sono un dolce tipico del Carnevale, anche se nelle nostre pasticcerie si possono trovare in tutti i periodi dell'anno: possono essere ripiene di[...]

Sono molto curiosa per natura e quando mi capita di assaggiare qualcosa di tipico di altre regioni, cerco di impadronirmi della ricetta. Questo dolce è[...]

Uno dei dolci tipici del periodo, sono le rose di Carnevale: ricordi della mia infanzia si mescolano alla fragranza ritrovata di una preparazione semplice, ma[...]

Stamattina, osservando le mie aiuole, vedo tante timide violette far capolino: sono piccolissime, ma il loro profumo si spande nell'aria: verrebbe quasi voglia[...]

Siamo tornati, dopo le feste, a preparare piatti più leggeri e salutari per smaltire un po' le scorpacciate caloriche natalizie. Oggi si cucina la zucca e sono[...]

Per noi siciliani il couscous è un piatto molto ricorrente; addirittura lo "incocciamo" in casa, secondo la tradizione tramandataci dagli Arabi. Certo con i[...]

La pasta con le sarde è un classico della cucina siciliana: quella mia di oggi è una variazione sul tema! Corrisponde alla mia filosofia del "cucino quel che[...]

Me ne sono innamorata a Napoli e ho voluto rifarle assolutamente! Sono semplicissime, se avete dimestichezza con i lievitati, e soavemente golose: ottime per[...]

Cosa ci è avanzato da tutte le preparazioni festive? Nel mio frigo, dato che mi sono dilettata quest'anno con i panettoni, ci sono tantissimi albumi, per cui[...]

Le feste natalizie stanno volgendo al termine: aspettiamo l'Epifania per salutarle definitivamente! E siccome siamo stati buonissimi, ci meritiamo un dolce[...]

I mucatoli sono dei biscotti tipici, molto antichi, della pasticceria modicana. Si preparavano soprattutto durante le festività invernali in quanto a base di[...]

Mi hanno incuriosito tanto queste tortine della luna che ho visto sul web, da portarmi a comprare l'attrezzino per poterle preparare. Non c'è bisogno che vi[...]