Ingredienti per 9 polpette da 50 g Ceci lessati g 200 Peperoni 1 grande Cous cous di riso g 70 Acqua per la cottura del cous cous g 110 Olio evo, erbe[...]

Ho un rapporto conflittuale con la farina di segale, mentre adoro le noci! Spesso devo impormi di fermarmi o ne mangerei in quantità preoccupanti. La farina di[...]

Lo uso praticamente su tutto, dalle minestre alle torte salate, ai sughi, alle salse, a volte al posto del sale, altre volte insieme per dare una spinta ad una[...]

La melassa è il mio nuovo ingrediente preferito. Mi piace il suo colore scuro, il fatto che sia liquida, il sapore accentuato, dolce e amaro allo stesso tempo.[...]

Dal libro "Cucinare crudo d'inverno" di Sara Cargnello e Valentina Dalla Pria un'altra sfiziosa ricetta! Anzi... due! Cito direttamente dal libro " Per questa[...]

Lo ricorderò, questo febbraio 2017, come il mese più febbraio di tutti. E' un mese che, come ho già detto, mi piace davvero poco. Ora, per niente. Complimenti[...]

Febbraio porta con se nebbie dense, tipiche della pianura padana. Le temperature si alzano, durante il giorno, per abbassarsi repentinamente verso sera e,[...]

E' il dolce di carnevale di casa mia, di mia mamma e delle sue sorelle, in particolare zia Maria. E, come ogni anno, si confrontano i risultati. Quest'anno non[...]

So che sembrano non andare d'accordo, queste due parole : bomboloni e vegan. Effettivamente una evoca ghiottoneria e peccati di gola, l'altra sobrietà,[...]

Siamo una famiglia un pò così. Tra chi ha fatto una precisa scelta alimentare, chi è costretto ad una dieta per motivi di salute e chi invece si mangerebbe[...]

Quando penso ad un dolce, la prima cosa che penso è : lo voglio subito! Ma non voglio che sia un dolce frettoloso, lo voglio goloso, com'è giusto e sacrosanto[...]

Una ricetta di Sara . L'ho assaggiata preparata da lei, proprio qui, nella mia cucina. Il piatto è stato prima fotografato da Valentina, la mia Valentina. E'[...]

Un dolce che dà una bella carica di energia se consumato a colazione e, sempre se consumato a colazione, permette di smaltire facilmente, durante l'arco della[...]

Avere un vasetto pronto all'uso di questa salsa così versatile è una mossa intelligente, credimi! Si adatta a far parte di condimenti, può essere usata così[...]

Ho trovato, in rete, diverse ricette con la farina di castagne ed avrei voluto provarle tutte, naturalmente! Oltre a questa torta , ho preparato dei biscotti,[...]