Torta di farro Ci sono dei piatti che ricordo di aver sempre mangiato, altri che, dettati dalle mode del momento sono comparsi nel menù di famiglia per qualche[...]

Couscous di pollo con t'faya Seconda (e non ultima) puntata marocchina. Dopo aver girovagato tra i coloratissimi e profumatissimi souq della Medina, in[...]

Carbonara di cozze Ci sono dei giorni buoni e dei giorni meno buoni……oggi è uno di questi ultimi, perché ti ritrovi ad andare al funerale del padre[...]

Biscotti irlandesi Per chi come me, ha l’Irlanda nel cuore, per chi conosce quest’isola meravigliosa o per chi c’è stato almeno una volta,[...]

Ciambelle dolci di patate “E se qualche volta ti prende la malinconia, pensa a me e ti ritornerà l’allegria” così recitava l’ultima[...]

Va bene che non ci sono più le mezze stagioni, ma ti insegnano per anni che l’equinozio di primavera è il 21 di marzo.... ed ecco che quest’anno,[...]

Costine di maiale caramellate allo zenzero Finisco sempre per fare dei secondi di carne che si assomigliano tutti…….maiale, vitello, pollo, manzo o[...]

Focaccine soffici di Roma Antica Qualche giorno fa la mia amica Sara, una di quelle persone speciali che ami anche solo incontrare con lo sguardo perché riesce[...]

Zuppetta di polipetti Non c’è niente di più stimolante di una tiepida giornata di primavera, quando il sole e il cielo azzurro ti mettono addosso la[...]

Torta di riso carrarina Se avete bisogno di una botta di energia perché la primavera vi lascia affaticati, se fate ore e ore in palestra e vi sentite spossati[...]

Vaso di margherite La primavera è decisamente arrivata, siamo ad aprile e oggi mi sono decisa a togliere i “cappotti” ai miei agrumi…sperando[...]

Fagottini di verza Perché mi ostino a non prendere l’ombrello quando è già bagnato per terra e il tempo minaccia ancora pioggia? Non lo so, forse[...]

Colomba paquale Anche se durante tutto l’anno cerco ricette e ingredienti nuovi per conoscere e sperimentare in cucina, durante le feste comandate, mi[...]

Uovo di Pasqua Di solito non mi metto a lavorare il cioccolato quando il termometro sale, perché mi è capitato una volta, era giugno, di voler sperimentare dei[...]

Pasimata Oltre alle uova e alle colombe, divenute ormai usuali sulle tavole di tutti quanti, ogni zona continua a mantenere le proprie specialità gastronomiche[...]