Oggi mi hanno regalato una zucca fresca. Volevo cucinarla con la pasta e la salsiccia come piace tanto a mio figlio Francesco. Poi, considerando che la zucca[...]

Una nuvola rossa di leggerezza e dolcezza per tirarsi su’ senza pentimenti. Per chi ha voglia di un azzardo di dolcezza e non vuole pentirsi per[...]

I bambini, purtroppo, non amano molto le verdure, così come tutte le mamme cerco di sperimentare ricette che le contengano mascherandone il contenuto ed il[...]

Un omaggio alla nostra amata " Costiera Amalfitana " e ai suoi rinomati limoneti. Questa crema al limoncello è un trionfo di profumi e sapori della nostra[...]

Oggi vi svelo il segreto del mio pan di spagna soffice ed altissimo. Questa ricetta non la cambierei per nessun altra. L’ho collaudata in tutte le mie[...]

Oggi inauguro con immenso piacere la collaborazione con un insigne esperto culinario, Giuseppe De Caro, amico fraterno, che ha gentilmente messo a disposizione[...]

Ingredienti per 4 persone 600 gr. broccolo romano 50 gr. mandorle 100 gr. speck ½ l. di brodo vegetale 100 ml. di panna ½ cipolla bianca 1 spicchio[...]

Questa preparazione la propongo a chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina, ma desidera proporre ai suoi commensali un secondo di carne alternativo e a[...]

Tre carciofi solitari, in attesa di essere smaltiti nel mio frigo, sono stato lo spunto per questa ricetta. Avevo comprato le seppie per cucinarle ripiene.[...]

Quest’anno sembra che mancheranno le frecce tricolori nei nostri cieli per celebrare il 02 Giugno. Ma sulla Nostra tavola non mancheranno,[...]

Oggi, 02 giugno , in occasione della celebrazione del LXVII anniversario della proclamazione della Repubblica ho voluto rendere omaggio alla Nazione e agli[...]

"PRELIBATEZZE DI STAGIONE" Oggi ho ricevuto un bel cesto di fiori… Non da mio marito, ma dal contadino di fiducia da cui mi fornisco. Si! mi ha portato[...]

Oggi una ricettina facile e veloce; i colori ed i sapori della primavera sono tutti in questo piatto sobrio ed invitante. Avevo, come ricorderete, un cesto di[...]

Una variante della lasagna ai peperoni è questa vegetariana. Aspettavamo ospiti a cena e tra questi se ne è aggiunto, all'ultimo minuto, uno[...]

Alla vista di questi stupendi peperoni non ho potuto trattenermi dall'acquistarli e cucinarli perché in famiglia piacciono tanto e poi tutti ne conosciamo le[...]