Questa ricetta l'ho trovata pochi giorni fa sul blog di Letiziando , mi è sembrata una genialata e così come promesso all'autrice mi sono subito messa[...]

INGREDIENTI: 300 gr circa di bocconcini di soia (o cubetti di seitan) 3 porri 2 cucchiai colmi di byriani masala (1 spezia che trovate facilmente nei[...]

Se uno dice "amaranto" si pensa immediatamente al cereale. Ma l'amaranto è anche la pianta selvatica che si trova nelle nostre campagne (di sicuro in Liguria,[...]

Delle piantine di amaranto ho parlato qui , oggi voglio proporvi un flan leggero e delicato che è stato usato dalla sottoscritta per rifocillare le bocche di[...]

Nella foto vedete l'okara che ho messo in un vasetto dopo averla (averlo? boh?) essiccata. Farò una fotina a breve del mio tofu, non ho fatto in tempo perchè è[...]

Ecco una ricettina facile facile e buona per usare l' okara fresco - l'ho usato appena fatto. Volevo fare delle polpette ma avevo fretta perciò mi sono[...]

Questa ricetta l'ho vista un anno e mezzo fa sul sito di "un Cronopio che è anche un po' Fama" e mi è subito molto piaciuta, così l'ho rifatta per la prima[...]

Un'altra ricetta deliziosa con le acciughe fresche! Buonissima e leggera! INGREDIENTI : (per 2 persone) 300 gr formaggio fresco tipo quark 20-25 gr di alghe[...]

Un perfetto bilanciamento tra verdure (abbondanti, quindi molto sazianti), carboidrati (la dose giusta, e per di più integrale quindi ricca di fibre) di[...]

Pesto stanco? naaaaaa...... ovviamente: pesto e stracchino! e lo stracchino potete farlo in casa seguendo la ricetta del link, e veganizzare la ricetta, oppure[...]

Lo spunto per questa torta l'ho trovato su uno dei miei siti preferiti di ricette, il mitico Veganblog , dove si trovano ricette di cucina naturale, leggera e[...]

Una ricetta trovata tempo fa su La Cucina del Corriere della Sera, online...e copiata sul mio desktop con un post it. Si chiama Charlotte....e il nome mi ha[...]

INGREDIENTI : 2 melanzane oblunghe medio-grandi 150 gr miglio 80-100 gr stracchino bio di mucca o stracchino vegan fatto in casa 1 cipolla 750 gr passata di[...]

niente foto ma fidatevi...è buonissima :)) grezza ma incredibilmente....delicata! provare per credere ;) INGREDIENTI: 70 gr pasta integrale 2 cipolle grandi[...]

Questa ricetta è rimasta in attesa dall'ultima volta che sono stata a Venezia, in particolare nel ristorante che ha lo stesso nome di questa cucurbitacea[...]