Quante volte i vostri bambini o nipotini vi chiedono il dolcetto? Spesso non abbiamo tempo per prepararlo ed i loro occhioni ci guardano tristi. Ecco a voi una[...]

Questo week end ho organizzato una cena tipica dell'alto Adige e non poteva di certo mancare lo Strudel di mele. Lo prepariamo insieme? Occorrente : · 1[...]

Oggi Pizza! Occorrente : · 450 gr di farina · 300 gr di acqua circa (27°C) · 10 gr di lievito di birra · 1 cucchiaino abbondante di[...]

Coniglio coniglio delle mia brame chi è il più glassato del reame? Occorrente : · 1 coniglio intero (meglio se disossato) · 3 carote · 3[...]

Ieri sera guardando nella magica dispensa ecco che saltano fuori questi funghi, sicuramente uno dei miei acquisti compulsivi su internet ma ero affascinato[...]

Per San Valentino avevo intenzione di fare una cenetta afrodisiaca ma non essendo esperto in spezie ecco che la mia Amica Micaela mi viene in aiuto. L'idea[...]

La pasta fresca è per me un must. Ho fermo nella mente il ricordo di mia Nonna Iria che ad ogni festa era solita preparare la pasta fatta in casa per tutta la[...]

Da buon figlio di pescatori ritengo che il modo più naturale e gustoso per mangiare del pesce sia mangiarlo crudo. Ecco perchè vi presento una tartarre di[...]

Oggi voglio stupirvi con effetti speciali e quindi ecco a voi la mia Mono Sacher Torte. Ideale per un fine pasto elegante e goloso o anche per un buon té delle[...]

Ogni volta che vado in Calabria o in Sicilia questo è uno dei piatti che non mi lascio mai sfuggire. Sono buonissime e gustose e se nella farcitura usate anche[...]

Ecco un idea che le mie amiche dell' Atelier dei Sapori mi hanno dato. Un finger food veloce da preparare, fresco e croccante allo stesso tempo. Occorrente per[...]

Ho mangiato questa zuppa la prima volta quasi 10 anni fa grazie a Patrizia ed Ornella, due grandi cuoche di Piovene, e me ne sono innamorato. Il gusto delicato[...]

Non so voi ma io adoro il polpo in ogni sua possibile variente culinaria, da quella più semplice, lessato, al carpaccio, al risotto e perchè no alla Luciana[...]

Anatra Anatrina che sei arrivata nella mia cucina vedrai che bella ricettina. Occorrente per 4 persone: · 2 petti d'anatra da 400 gr · 400 gr di[...]

Quando pensiamo ad un millefoglie subito ci viene in mente un dolce goloso ma in questo caso ecco un secondo piatto decisamente sfizioso dove il Branzino la fa[...]