Ciao a tutti! Oggi parliamo della amata/odiata maionese. Farla vegan ,una volta trovato il latte di soia giusto -ovvero che monti -, è una sciocchezza. Ci[...]

Salve a tutti! oggi propongo un alternativa a chi non sopporta il tofu; stessa composizione risultato molto differente. Con un litro di latte di soia (di[...]

Ciao a tutti ! Il latte di cocco a mio avviso è un ingrediente formidabile e irrinunciabile! ... Sempre a mio avviso deve essere utilizzato in piccole dosi[...]

Ciao a tutti! condivido questa ricetta che faccio con soddisfazione da anni, trovata da questo bel canale yt. La utilizzo principalmente per preparare il[...]

Buongiorno a tutti! Oggi propongo delle sfogliette croccanti a base principalmente di semi di lino... Avevo già visto da qualche parte questi snack ma non[...]

Ciao a tutti Oggi suggerisco (a chi non lo sapesse) un trucchetto per avere panature croccanti senza ricorrere al fritto. Molto semplice! Occorre: - Formare[...]

Buongiorno a tutti! Non so se ci avete fatto caso ma il mercato offre un sacco di varianti alle solite patatine fritte; fatte con verdure varie magari non[...]

Ciao a tutti! Come ogni anno mi ritrovo qui a fare 'la paternale' per evitare gli sprechi di frutta che si vedono per le strade di campagna e non. Al super e[...]

Buongiorno a tutti! Dalle mie parti hanno trebbiato il mais, con mio grande dispiacere, poichè non potrò più sgranocchiare pannocchie cotte al vapore.... ho[...]

Ciao a tutti! Quest'anno il nostro orto ha fatto una maxi produzione di zucchine e pomodori! fantastico! Così propongo un idea provata e riprovata in[...]

Ciao! Oggi propongo dei crostini "proteici" che io trovo davvero ottimi. Una sorta di farinata croccante. Hanno tanti pro a loro favore: sono senza glutine,[...]

Ciao a tutti! A marzo sono stata al FESTIVAL DELL'ORIENTE ... Che dire un evento magnifico, che per me da anni è diventata una meta fissa, fà tappa in tante[...]

Ciao a tutti! Comincia a fare caldino.. così io saluto la stagione fredda (e il fondo della farina di castagne) con una crema spalmabile (o anche al[...]

Ciao a tutti! Oggi propongo una seconda versione della crema caco-zucca che avevo postato l'anno scorso. Che dire? A me non stanca mai e continuo a provare[...]

Ciao a tutti! Oggi propongo un'idea croccanti e sfiziosa per utilizzare anche la buccia della zucca. Io di solito utilizzo le varità delica oppure la chioggia,[...]