Ho preparato questa crostata un pomeriggio qualsiasi, senza un motivo preciso..il quale poi, si è presentato da solo: ospiti improvvisi per un caffè...e che[...]

La ricetta di questa pasta frolla è in assoluto la più utilizzata in Finlandia. Grazie all'elevata quantità di burro presente, ha una consistenza eccezionale,[...]

Una proposta per l'estate che sta arrivando, ma anche per questa splendida primavera che stiamo vivendo! In fondo alla pagina troverete dei consigli per[...]

Fare una ricerca sul khatchapuri porta all'impazzimento. Sotto lo stesso nome si trovano tante ricette simili tra loro, ma anche completamente diverse come ad[...]

Il caglio ce l'ho in frigorifero e finora l'ho utilizzato soltanto qualche volta per preparare il leipäjuusto finlandese . In futuro lo impiegherò anche per[...]

Quanto ho parlato male di quel mio primo quaderno di ricette, quello che dovrei tenere come oro dato che mi da la possibilità di ricordare come è iniziata la[...]

Una delle creme più apprezzate in tutto il mondo, la crema pasticcera! Io la faccio così, con solo 2 tuorli per 500 ml di latte, ma volendo potete prepararla[...]

Piadina o pizza, pizza o piadina? Allora piadizza sia! Impasto veloce, tempi di lievitazione zero e cottura rapida. Con queste dosi ne otterrete due belle[...]

Se un piatto è piccante, già si parte dal piede giusto. Il peperoncino a fianco al mio piatto infatti non manca mai. Nonostante proprio in questi giorni, una[...]

Volendo fare una cosa più in grande basta aggiungere altre verdure grigliate e un mix di formaggi, ma io spesso preparo un piattone come questo per ogni[...]

Vi presento i "biscotti di Vostra Signoria", cioè gli herrasväen pikkuleivät! Rappresentano un classico in tutte le case finlandesi, hanno un sapore delicato e[...]

Dopo aver pubblicato una crostata alla marmellata di frutti di bosco e aver raccontato quanto mi mancano i meravigliosi mirtilli freschi finlandesi, mi sono[...]

E'da parecchio ormai che cucino con passione e da quando ho aperto il blog, ancora di più. La cucina è un mondo infinito, è un pò come disegnare, entrambi[...]

Ecco un'altra ricetta che ho rispolverato dal mio primo quaderno storico! Io ve li presento in versione dolce dato che sono ripieni di marmellata, ma potete[...]