Come misurare ad occhio Carissime amiche ed amici, nel corso degli anni tutti sviluppiamo più o meno una certa esperienza e dimestichezza nel pesare gli[...]

La pasta "chi sardi 'a palina" con le sarde alla Paolina rappresentano una variante della famosa pasta con le sarde e finocchi palermitana . E' molto semplice[...]

Pasticcio di lasagne Carissime amiche ed amici, lo so che le lasagne sanno farle tutti. La Lasagna ( diciamolo) è un piatto che si può preparare in vari[...]

Carissime amiche ed amici, oggi ho preparato questo secondo piatto con contorno di melanzane tunisine grigliate, e verdure miste. Il tacchino glassato con[...]

Questa torta è una variante della classica cassata al forno siciliana, dolce tipico della tradizione natalizia . Un degno fine pasto per cene e cenoni di[...]

Le Panelle di Nonno Pino Carissime amiche ed amici buongiorno, oggi vi propongo una ricetta particolarmente amata nella mia famiglia, e non solo. "Le Panelle[...]

Tre ingredienti che creano contrasto fra di loro. Ecco cosa ci serve per realizzare questo primo piatto dal sapore particolare. Ingredienti: 400 g. di riso 1/2[...]

Ingredienti: 750 g di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 500 ml di acqua (quantità variabile) 1/2 bicchiere di olio E.V.O 1 cucchiaio di sale 1/2[...]

Buongiorno carissime amiche ed amici, oggi parliamo di Agnello. Oggi vi propongo un piatto a base di agnello con un contorno di cardi in pastella e purè.[...]

Cozze e Vongole Impara l'arte... Carissime amiche in questo articolo vi spiegherò tutti i passaggi e gli attrezzi utili per preparare i molluschi più[...]

La pasta di zucchero si usa per decorare i dolci. Nel linguaggio da pasticceri si chiama fondant , avete presente quelle bellissime torte nuziali colorate,[...]

Carissime amiche ed amici, benvenuti a questo appuntamento con il nuovo anno. Spero che sia stato sereno, gioioso, amichevole, fraterno, e pieno di[...]

Pizza con le cozze, aglio e prezzemolo Pizza con le cozze, aglio e prezzemolo © In cucina con Violetta Ingredienti: 750 g di farina 00 1 cubetto di[...]

Carissime amiche, questa facilissima torta è la gioia dei nostri bambini, è un modo in più per fare mangiare loro la frutta. La crema alla nocciola che tutti[...]

Un classico della cucina italiana, le polpette di carne sono da sempre una pietanza semplice gustosa e che possiamo accompagnare facilmente con altri[...]