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Ricette:

Vinitaly 2014...e vino sia!

Vino, "nettare degli Dei", bevanda di un frutto della natura che dà sapore al sapere della storia dei popoli e dei luoghi dove si beve. Sapere e sapore che[...]

Fonte: lacucinadistagione.blogspot.it
Flan di asparagi verdi con gamberi all'arancia

A partire dalla fine di marzo/inizio aprile si possono acquistare gli asparagi verdi di produzione nazionale, che saranno sul mercato fino al mese di giugno.[...]

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Paccheri di Gragnano con caponata di melanzane[...]

Sono tornate le farfalle. Non quelle colorate che riempiono i parchi in primavera, ma le altre, quelle che più mi piacciono. Farfalle invisibili che riempiono[...]

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Gnocchi di pane nero, crema di broccoli e[...]

Non vi è mai capitato di aprire il frigorifero o di sbirciare in dispensa e non trovare proprio nulla? Le due uova rimaste e poco altro, sono certa non si[...]

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Sformatino di colomba, cioccolato bianco e[...]

Finalmente un giorno di ferie. Un giorno tutto per me, un giorno da dedicare in tutta tranquillità alla mia cucina ed alla mia famiglia. La sveglia è comunque[...]

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Lasagnette integrali alle zucchine e mazzancolle

Papà, grande amore della mia vita, uomo di una bontà disarmante e per certi versi imbarazzante. Dall'andatura incerta ed instabile, dai ricordi sfocati e[...]

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Tonno

Inizia oggi una nuova collaborazione con un'azienda fondata nel 1913 a Pizzo (VV), cittadina situata nel cuore del Golfo di San'Eufemia, nota sin[...]

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Tagliatelle integrali con asparagi e vongole

Terra e mare si incontrano in questo piatto, per dare vita ad un fantastico mix di sapori, profumi, consistenze. Un connubio particolare tra asparagi, tipici[...]

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Mini Pavlova al cioccolato, passion fruit e lime

Un dessert speciale, anzi direi specialissimo, è appena uscito dal mio forno. Semplice, veloce da preparare ed allo stesso tempo elegante e particolare. La[...]

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Mousse di tonno e zabaglione salato

Sono davvero fortunata, ho delle amiche meravigliose. Compagne di viaggi, di shopping, di chiacchiere e di piccole o grandi confidenze. Amiche sempre pronte ad[...]

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Barchette di melone, mazzancolle e avocado

Eccomi di ritorno, dopo quasi un mese di latitanza. Un mese ricco di impegni, piccoli malanni di stagione, ma anche della meritata vacanza rigenerante. Ritorno[...]

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Zuppetta all'acqua pazza in carta fata

Estate, tempo di vacanze, di sole, di valigie, di tuffi, di sabbia tra le dita. E' tempo di gelati, di corse in riva al mare, di dolci risvegli, e di[...]

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Tutti pazzi per gli Eclairs...

Basta poco, nulla di materiale, complicato o impossibile, per dare una svolta alla tua vita. Basta poco per ricominciare a vivere, ad amare, ad assaporare le[...]

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Tartare di tonno con zucchinette e fiori

E' passato giusto un anno dall'apertura del mio blog. Un anno colmo di soddisfazioni, vittorie totalmente inaspettate, di notti con la mente sempre occupata[...]

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Tartare di fragole, mousse al cioccolato e[...]

Ti vedo ripartire anche quest'anno, piccola mia, la tua valigia è già pronta vicino alla porta d'ingresso. L'hai preparata ieri da sola. Ti ho vista di[...]

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