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LE API E LA MARGHERITA (o L'Importanza di[...]

-Il progetto “Maestri del Gusto di Torino e provincia” nasce nel 2002 grazie alla Camera di commercio di Torino, al suo Laboratorio Chimico e a[...]

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SOMA D'AJ SECUND MI- Bruschetta con tartare di[...]

CATEGORIA : antipasto o finger food La lista di piatti tradizionali piemontesi è lunghissima: dagli innumerevoli antipasti che, variegati e in numero[...]

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SALMONATE - Patate ripiene di salmone[...]

CATEGORIA : antipasto, piatto unico o portata per buffet. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Quando preparo il menu per un buffet (non vi nascondo[...]

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NERGI® DI MONTAGNA - Battuto di Nergi® al miele[...]

CATEGORIA : antipasto. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Un freddo aggressivo, inaspettato e repentino, è calato su di noi. È calato sulla terra[...]

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IL DELTA DELLA FARINA - Tagliatelle integrali[...]

CATEGORIA : primo piatto. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Questa ricetta è l'anteprima di un articolo che sto scrivendo sulla persona che mi ha[...]

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CIPOLLAME - Sandwich di cipolle al forno con[...]

CATEGORIA : antipasto o portata per buffet. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Simbolo di tutti i panini, o sandwich, come li chiamava mia nonna,[...]

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RICICLO A COLORI - Crema di cavolfiore al curry[...]

CATEGORIA : antipasto o portata per buffet. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI A volte è nella semplicità che si condensa un'idea. Una di quelle che[...]

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VELLUTANDO - Vellutata di peperoni di[...]

CATEGORIA : primo piatto o piatto unico I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Alla ricerca della bellezza e del senso di pace interiore che essa[...]

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ZITI NEI PASTICCI - Pasticcio croccante di[...]

CATEGORIA : piatto unico. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Diciamocelo: la pasta secca è un alimento capace di una versatilità impressionante, non[...]

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MADERNISSIME - Pere Madernassa ripiene di[...]

CATEGORIA : antipasto. I CINQUE SENSI PIU’ UNO: SENSAZIONI E RICORDI Per conoscere una materia prima, un frutto in questo caso, oltre a gusto e olfatto,[...]

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DOLCE COLLINA - Pera Madernassa sciroppata al[...]

CATEGORIA : dessert. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI L'occhio scivola sulla superficie curvilinea di una pera Madernassa che rimanda alla forma[...]

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UN UOMO, LE SUE MORBIDE CARNI E LA DIPENDENZA[...]

ATTENZIONE! QUESTO ARTICOLO È FORTEMENTE SCONSIGLIATO AI MINORI DI ANNI 18 E ALLE PERSONE IMPRESSIONABILI A CAUSA DEI CONTENUTI ESPLICITI. Ho attratto la[...]

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TONNO E CARCIOFINI 2.0 - Polpettine crude di[...]

CATEGORIA : antipasto o secondo piatto. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Questa mattina mi appresto a scrivere una ricetta nella quale ho[...]

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IL BIANCO E IL NERO - Crostini di pane[...]

CATEGORIA : finger food. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Ah, il tartufo. Preziosa pepita che non necessita della lucente livrea dell'oro per[...]

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Crema di zucca con gorgonzola e amaretti[...]

CATEGORIA : ricetta per buffet. I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Finger food, buffet, aperitivo, happy hour...parole che sono sinonimo di[...]

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