Questo è un piatto tipico di Sangineto. A carnevale si preparava xchè era ancora il periodo che tutti noi, macellavamo il proprio maiale, patrimonio di[...]

Carne di maiale a bistecche sale pepe prezzemolo grasso ( strutto ) aglio Salare le bistecche e lasciare la carne così x un giorno. Tagliare il prezzemolo e[...]

INGREDIENTI: 1/2 kg di seppioline 6 pomodorini piccadilly 1 spicchio d'aglio prezzemolo olio evo pepe q.b. sale q.b. 1 mestolo di passata di pomodoro 1/2 kg di[...]

Ingredienti: Fagioli borlotti secchi carota sedano cipolla olio sale pomodoro ramato pasta Preparazione: Mettere a bagno i fagioli la sera prima. Sciaquare[...]

Pasta frolla: 1 K di farina 400 g di zucchero 500 g di burro 8 tuorli d'uovo 100 cc di acqua fredda 1 cucchiaino di lievito in polvere la buccia di un limone[...]

Ingredienti: 500 g di farina 500 g di acqua 100 g di burro 1 pizzico di vaniglia 1 pizzico di sale 10 uova Preparazione: Mettere in una pentola l'acqua con il[...]

La frolla: 500 g di farina 250 g di burro 250 g di zucchero 3 tuorli 1 uovo intero 1 grattata di limone 1 cucchiaino di lievito in polvere Ripieno: 200 g di[...]

Sbattere 5 uova, aggiungere 300gr di zucchero, 300 ml di latte, 1 limone grattugiato, 1 cucchiaio di strutto, 3 bustine di lie- vito ( 2 bertolini e 1 pane[...]

Preparate una sfoglia all'uovo e tiratela sottile. Lessate 500gr di patate, appena fredde schiacciatele. Unite alle patate 120 gr di salsiccia sminuzzata,[...]

Questa è una delle focacce migliore che abbia fatto finora. Morbidissima alveolata al punto giusto, alta come piace a noi finalmente tutta la famiglia è[...]

Per l'impasto ho usato: 500 g di farina 350 cc di acqua 1/2 cubetto di lievito di birra 1/2 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaio di olio evo[...]

Questa torta è composta: 1 pan di spasgna 1 litro di crema pasticcera 1 bagna al rum 250 gr di panna 2 dosi d'impasto di pasta di zucchero di greedy Farcite la[...]

1 pan di spagna 1/2 l di crema allo zabaione Marsala all'uovo x bagnare 250 g di panna da montare granella di nocciola per decorare e ciliege candite

Ingredienti: 3 confezioni di coscette di quaglie 1 cipolla 1 carota rosmarino, salvia e timo sale q.b. vino rosso 1/2 bicchiere olio evo Preparazione: Mettere[...]

Ingredienti: 6 bistecche di vitellone 3 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 manciata di pecorino grattugiato 1 macinata abbondante di pepe nero 1[...]