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Ricette:

Pasta integrale con crema di stracchino e[...]

Ingredienti per una porzione: 80 gr fusilli integrali 25 gr basilico 50 gr stracchino 1 manciata di pomodorini datterini 1 spicchio d'aglio pinoli q.b. olio[...]

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Mousse cacao/avocado

Ingredienti: 1 avocado maturo 1 cucchiaio di cacao amaro latte di mandorla q.b. miele q.b. un pizzico di sale Procedimento: Pelare e tagliare a cubetti[...]

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Fagiolini gratinati e ricotta di pecora

Ingredienti per porzione: 150 gr fagiolini mondati 1 uovo pangrattato (o panko) q.b. parmigiano grattuggiato q.b. (a gusto vostro) sale pepe peperoncino (o[...]

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Gelato al mango

Ingredienti: 1 mango maturo 1 vasetto yogurt greco 2 cucchiai sciroppo d'acero farina di cocco q.b. Procedimento: Pelare il mango e tagliarlo a cubotti.[...]

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Mazzancolle speziate e papaya

Ingredienti: 3 hg di mazzancolle 2 spicchi d'aglio 1 succo di limone 1 tazzina olio evo prezzemolo tritato 1/2 cucchiaino pepe di caienna 1/2 cucchiaino pepe 1[...]

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Zucchine in carpione

Ingredienti: 5 zucchine 3 spicchi d'aglio salvia menta 250 ml olio di semi 150 ml aceto bianco sale pepe Procedimento: Lavare e spuntare le zucchine e[...]

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Gyoza

Ingredienti: (per circa 18 ravioli) 120 gr. macinato di maiale (metà lonza, metà coppa) 80 gr. salsiccia 1 spicchio d'aglio (senza germe interno) 1 cucchiaio[...]

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Pollo al mango con nocciole tostate

Ingredienti: 3 sovracosce di pollo disossate 1 cipolla rossa piccola 1 mango zenzero fresco peperoncino senape in polvere curcuma zucchero di canna olio evo[...]

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Zuppa cavolo nero, quinoa e patata dolce

Ingredienti: 1 scalogno 1/2 patata dolce (quelle arancioni) 300 gr cavolo nero sale pepe concentrato di pomodoro peperoncino 1 noce di burro brodo vegetale[...]

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Jaffa cake o simil

Ingredienti: Per la base 3 uova 42 gr zucchero 30 gr amido di mais setacciato 42 gr olio Zest di 1/2 arancia Sale Per la gelatina di arance: 200 ml succo di[...]

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Muffin alle banane

Ingredienti: 2 banane mature schiacciate 60 gr olio di cocco 145 gr sciroppo d'acero 2 uova 55 gr latte di mandorla non zuccherato 200 gr farina integrale 35[...]

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Pollo tikka masala

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo disossate e tagliate a cubotti Marinata: 1 confezione di yogurt greco 2 cucchiai di limone 1 cucchiaino di semi di cumino 1[...]

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Triglia di scoglio al cartoccio

Ingredienti: Triglia di scoglio Sale Pepe Olio evo Timo limoncino Procedimento: Semplice e veloce. Salare e pepare la pancia e i lati della vostra triglia (io[...]

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Lemon bars

Ingredienti: 125 gr di farina 50 gr di zucchero 2 gr di sale 113 gr di burro freddo a cubetti 150 gr di zucchero 16 gr di farina 2 uova 1 cucchiaio di zest di[...]

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Spaghetti di riso con brodo di mazzancolle

Ingredienti: 15 mazzancolle 50 gr carote 50 gr sedano 50 gr cipollotto spaghetti di riso olio evo sale pepe peperoncino secco (*) zenzero fresco (*) salsa di[...]

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