Ecco ci siamo! Questo è il periodo dell'anno che adoro in assoluto, il Natale!!!! Amo le festività natalizie, le lucine tutte colorate, le ghirlande appese[...]

Ho avuto il piacere di essere stata invitata a partecipare al contest di "A me piace Ficotto" organizzato dai chef dell' Unione Regionale Cuochi Lucani e da[...]

Vorrei condividere con voi, questa promozione: per il mese di dicembre un occasione da non perdere per gli appassionati di impasti. La ditta F.lli Gemignani fà[...]

Ciao a tutti Oggi voglio proporvi un panino gustoso, croccante e friabile all'esterno e morbido all'interno, da farcire in qualsiasi modo, a vostro gusto e[...]

E' bellissimo quando un impasto ti permette di sbizzarrirti in forme un pochino particolari, oltre ad essere davvero divertente. Per questo pane, mi sono[...]

La pasta all'uovo ripiena..altra mia grande passione!!!! (forse anche perchè sono una buona forchetta!!!!!) Oggi vi propongo un classico, ravioli di ricotta e[...]

Sta arrivando la mia stagione preferita, l'inverno....il freddo...la neve...le serate passate al calduccio davanti al camino, e mentre si sta li a guardare il[...]

La pasta sfoglia è una preparazione di base per pasticceria e cucina. Possiamo usarla per fare i croissant, vol-au-vent, millefoglie...e tante altre[...]

Si sta avvicinando la notte del 31 ottobre....la notte di Halloween, che piace tanto ai bimbi!!!!!! Halloween è una festa anglosassone pagana, che in italiano[...]

Ciao a tutti. Oggi ho voluto provare a fare la fougasse del grande Maestro francese Richard Bertinet, era da un pò che volevo farla, ma tra una cosa e l' altra[...]

La mia passione per il pane, mi porta a provare sempre nuovi impasti...stavolta ho provato a fare le ciriole, tipico pane romano, che mangiavo da bambina e che[...]

Ciao a tutti! Cosa c'è di meglio di gustarsi una bella... buona.... e fumante pizza? La pizza.....altra mia passione... al piatto, in teglia, alla pala, mi[...]

Siamo in piena estate e in questo periodo dell'anno è d'obbligo, essendo io romana, fare i pomodori ripieni di riso con tanto tanto basilico!!!!! Sono andata[...]

Ciao, oggi ho fatto le ciabatte prendendo spunto dalla ricetta del Maestro Giorilli e dalle indicazioni del procedimento di Gabriele Baldi su PdF. Ho fatto un[...]

Ciao a tutti Comincio il blog con la mia prima passione,la pastasciutta. Sono una mangiona di pasta di tutti i tipi, ma quello che prediligo è la pasta fatta[...]