Cari amici, stasera ho preparato una Torta Salata, di cui sono molto orgoglioso e soddisfatto! L'idea mi è venuta, guardando il frigo e i prodotti che avevo in[...]

Che bello!!! Cominciano le feste e le grandi abbuffate!!! Oggi: Vigilia dell'Immacolata. A Palermo ci riuniamo con le famiglie e gli amici più stretti per[...]

Spesso capita di avere degli ingredienti, che avanzano da una cena del giorno prima, e a volte non si sa come utilizzarli.... Io riciclo tutto! E quello che mi[...]

Buongiorno a tutti! sono proprio contento di pubblicare la ricetta delle Mitiche Arancine Palermitane, che tutti ci invidiano! Come le facciamo noi in Sicilia,[...]

"Panino e Panelle", in Sicilia è una "Must!", non lo si può negare. Le Panelle sono un altro cavallo di battaglia che sfoggiamo, con i turisti, e con gli[...]

Oggi, senza troppi complimenti, ho preparato una bella Torta Salata, perché domani è la Vigilia di Natale e bisogna stare leggeri..... Cominciano i banchetti e[...]

La mia Tavola Cari Amici, aspettavo il Natale con impazienza, ed è purtroppo passato troppo velocemente, ma è stata una festa magnifica, che porterò sempre nel[...]

Quando ho visto la Red Velvet Cake in un noto blog di cucina che amo molto: http://www.misya.info/ , ho deciso che l'avrei dovuta preparare, perché sembrava[...]

Quando mi rimane del ragù, cucinato per uno dei miei tanti esperimenti golosi, lo smaltisco preparando un buonissimo Gateau di Patate. Il ragù acquista nuova[...]

Ci siamo quasi, l'anno sta per concludersi! Tra poche ore entreremo nel 2013! Chissà cosa ci riserverà..... Un' Insalatina veloce veloce è quello che ci vuole,[...]

Un antipasto veloce da preparare, ma anche un valido secondo, di sicuro effetto, sono queste Frittatine, farcite con prosciutto cotto. Golosissime,[...]

Qualche settimana fa, ho preparato una Torta davvero deliziosa, farcita con una Crema all'Arancia leggerissima, utilizzando l'acqua e non il latte, ricoperta[...]

Con l'Epifania, le feste purtroppo sono finite. Adesso è tempo di mettersi a dieta, di mangiare con più cognizione di causa! Depurare il nostro corpo è[...]

Buon Lunedì a tutti, Cari Amici!!! Ritornato nella mia Palermo, con un po' di nosatalgia verso Roma, Firenze e Siena, si riprende la routine quotidiana.....[...]

In genere quando viaggio, mi capita spesso di entrare in parecchie librerie del posto e la prima cosa che faccio è fiondarmi nel reparto "Libri di Cucina"! Per[...]