Ингредиенты на 2 порции: 160гр пасты горсть стручковой фасоли 100гр сливок (25%) 4-5 листиков свежей мяты ол. масло 1 зубчик чеснока 3 ст. л. сыра Пекорино[...]

Вообще, слово миллефолье переводится как тысячелистник и означает, что блюдо состоит из нескольких слоёв. В итальянских кондитерских Millefoglie - это[...]

На прошлой неделе, в супермаркете, мне попалась на глаза копченая форель и я, конечно же, не смогла пройти мимо... :))) На упаковке даже рецепт пасты был,[...]

Солёные маффины из гречневой муки ... или маффины для Взрослых! :))) В оригинале рецепта в тесто добавляется тёмное пиво, но у меня его не оказалось кто-то[...]

У нас вчера был повод... пусть маленький, но всё-таки... :)) Вот уже как месяц, Осман работает на новой работе, поэтому я решила устроить ему романтиШный[...]

Это блюдо я хотела приготовить уже давно, и вот, наконец-то, вчера добралась! :)) Сразу же, после первой вилки, пожалела, что не делала его раньше... уверена[...]

Золотистый пагр... слышал кто-нибудь о таком?! Вот и я нет, до вчерашнего дня, пока в супермаркете моя рука не потянулась за ним. :)) Честно, вот не понимаю[...]

На улице лето, самое время для аперивов с друзьями, на свежем воздухе! :)) Я очень люблю делать вот такие маленькие закусочки, в виде круассанов. Как Вы[...]

Нет, ну разве так можно...!? Кто-то взял и украл у нас Лето...!!! Немедленно верните!!!! Суббота утро, выходные с грандиозными планами на вечер... а тут раз, и[...]

Сегодня я вам предлогаю очень вкусную и полезную выпечку... из гречневой муки, которая поселилась на моих полках и не хочет уходить... :))) Приступим...[...]

Раз уж за окном ноябрь... и самое время тыквы, то я её и во второе блюдо впихнула... :))) Рецепт увидела в передаче "La prova del cuoco" у Антонеллы Клеричи,[...]

Сегодня мы немножко окунулись в лето и горячую Сицилию. На обед были Спагетти с сардинами/Spaghetti con le sarde - типичное блюдо Сицилии. Основные ингредиенты[...]

Термин Паста ризоттата/Pasta risottata - означает, что паста приготовлена по принципу ризотто, т.е. варится не отдельно в кастрюле, а прямо в сковородке с[...]

Итак, продолжаю тему Made in Italy ... сегодня мой глаз "упал" на ризотто с горохом... немного истории: Ризотто с горохом (по ит. Risotto con piselli) -[...]

Продолжаю знакомство с ит. кухней... :))) Сегодня мы в Милане... а как же там без Оссобуко - традициональное итальянское блюдо (особенно на севере), из тушеной[...]