Possibile?Ancora una volta apro il frigo e mi ritrovo ad ascoltare l'eco..se non fosse per quella confezione di uova e quel Parmigiano le onde sonore si[...]

La "gluten sensitivity" (GS) è un'intolleranza che sfugge ai classici test ed è caratterizzata dalla presenza di molti sintomi in comune con la celiachia o con[...]

Sempre per il rotto della cuffia..ma ci sono riuscita! Complice un sereno pomeriggio di San Valentino e la neve che copre l'erba del giardino...mi sono[...]

Quando ho realizzato che la ricetta per la la sfida di febbraio dell'emmetichallenge era una torta a strati, anzi LA torta a strati...e per giunta gluten[...]

Attenzione! Prima di usare gli ingredienti previsti dalle ricette, verificate SEMPRE il prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia e fare attenzione alle[...]

Questa mattina ho approfittato di un vuoto della rete per cucinare...ne è uscita una crema densa e profumata che entra di diritto nei dolci delicati e non[...]

Lo Xantano (xanthan gum, E415) è un prodotto chimico che si trova in farmacia o nei negozi di alimentari molto forniti, una polvere color crema che permette di[...]

Per la serie..come trasformare una triste fesa di vitello in un piatto che rende felice il palato e gioiosi gli occhi :) Come spesso accade, apro il frigo alla[...]

Ci sono rare giornate che scorrono pigre, in cui ti puoi permettere di restare in casa a cucinare, mentre il tuo gatto affronta impavido la pioggia...senza[...]

Oggi la ricetta che andrò a rifare è l'apple pear crisp di Fabiana, meglio nota come Fabipasticcio :) Un dolce che a me piace molto percè adoro frutta cotta,[...]

La fideuà è un piatto di mare che nasce nella cambusa di un peschereccio di inizio Novecento, mentre naviga lungo le coste dei paesi catalani. Mai ci spiega[...]

La quinoa è una pianta erbacea della stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola, originaria di Bolivia e Perù. Viene considerata uno pseudocereale[...]

La Pasqua si avvicina, con tutto il suo bagaglio di pranzi con gli amici e la famiglia...e con essi mille dubbi amletici sui piatti da preparare. Ho quindi[...]

Il flan è una preparazione adatta a chi vuole cimentarsi con la cottura a bagnomaria in forno e dal risultato assicurato...un antipasto (o un secondo piatto)[...]

Arriva la voglia di vacanze...sarà questo maggio autunnale che non ci dà tregua. Allora perdiamoci a sognare il profumo speziato che si spande nei ristorantini[...]