Piovono polpette! Chi ha visto questo film a cartoon assurdo?! I miei figli non mi hanno risparmiato la visione! La morale del film è comunque interessante,[...]

La storia del mio tiramisù ……. è lunga! Rido solo a pensarci. A casa dei mie genitori non posso pronunciare questa parola, altrimenti scappano[...]

Quasi una pastiera , ma senza glutine ! Certo perché la vera pastiera napoletana, ha nella farcia il grano cotto e non solo, la modalità di come viene[...]

La pasta choux è molto , molto versatile e i francesi ne hanno fatto un tripudio di bontà con questa base. Dolce o salata è una base eccezionale, facile. Le[...]

Qui dove il mare luccica e tira forte il vento, su una vecchia terrazza, davanti al golfo di…. Così cantava Lucio Dalla. Nata in un paese di mare, non[...]

Questa versione di scones senza glutine , più che britannici, o scozzesi, come la tradizione racconta, sono molto americani, mega, mega, mega grandi!!! Questa[...]

Non tutto quello che è dolce deve essere per forza complicato! Cosa ne pensate? Spesso la cucina è una questione di gusti e tradizioni, abitudini quotidiane.[...]

Aspettatemi!!! Gridava Gigliodorato, intenta a preparare la sua frittata con le fave, feta e le cipolline fresche per il pic-nic sotto la quercia della grande[...]

Con un poco di zucchero e la pillola va giù, la pillola va giù..! Chi non conosce questo ritornello?! Lo scorso hanno ho scoperto la vera storia di questa[...]

Avete mai visto un bambino amante di limoni ? Mio figlio mangia i limoni come si mangia una semplice mela con la buccia?! Ecco, lui lo fa con i limoni. Solo a[...]

Il Roux viene utilizzato per addensare salse bianche, come la besciamella, oppure per addensare un fondo di arrosto, in questo caso viene chiamato Roux bruno.[...]

Clafoutis è un dolce da forno, semplicemente una pastella con la frutta. Proviene dalla regione francese Limosino. Clafoutis significa riempire, in questo caso[...]

Ho rincorso questa ricetta per ben tre anni, cestinato popover imbarazzanti per tre anni. Pallidi, bruciati, gommosi, fiacchi, deformati, insipidi e potrei[...]

Amo leggere! Quando non avevo ancora i bambini, dedicavo una buona fetta del mio tempo alla lettura. Le librerie mi affascinano sempre, il silenzio ovattato[...]

Il sole si leva timido, ma con buoni propositi, mentre in cucina regna ancora il silenzio. Pentole, stoviglie riposano in attesa di una nuova avventura. La mia[...]