Giglio Dorato era intenta a raccogliere i fiori di zucca nell'orto che aveva curato con amore e dedizione. A piedi scalzi, come se fosse una spiaggia,[...]

Il sole si leva timido, ma con buoni propositi, mentre in cucina regna ancora il silenzio. Pentole, stoviglie riposano in attesa di una nuova avventura. La mia[...]

Amo leggere! Quando non avevo ancora i bambini, dedicavo una buona fetta del mio tempo alla lettura. Le librerie mi affascinano sempre, il silenzio ovattato[...]

Ho rincorso questa ricetta per ben tre anni, cestinato popover imbarazzanti per tre anni. Pallidi, bruciati, gommosi, fiacchi, deformati, insipidi e potrei[...]

Clafoutis è un dolce da forno, semplicemente una pastella con la frutta. Proviene dalla regione francese Limosino. Clafoutis significa riempire, in questo caso[...]

Il Roux viene utilizzato per addensare salse bianche, come la besciamella, oppure per addensare un fondo di arrosto, in questo caso viene chiamato Roux bruno.[...]

Avete mai visto un bambino amante di limoni ? Mio figlio mangia i limoni come si mangia una semplice mela con la buccia?! Ecco, lui lo fa con i limoni. Solo a[...]

Con un poco di zucchero e la pillola va giù, la pillola va giù..! Chi non conosce questo ritornello?! Lo scorso hanno ho scoperto la vera storia di questa[...]

Aspettatemi!!! Gridava Gigliodorato, intenta a preparare la sua frittata con le fave, feta e le cipolline fresche per il pic-nic sotto la quercia della grande[...]

Fotografare questi papaveri non è stato facile! Trovo questo fiore fragile e appariscente. Il suo colore rosso scarlatto, i suoi petali delicati e leggeri, il[...]

Non tutto quello che è dolce deve essere per forza complicato! Cosa ne pensate? Spesso la cucina è una questione di gusti e tradizioni, abitudini quotidiane.[...]

Questa versione di scones senza glutine , più che britannici, o scozzesi, come la tradizione racconta, sono molto americani, mega, mega, mega grandi!!! Questa[...]

Qui dove il mare luccica e tira forte il vento, su una vecchia terrazza, davanti al golfo di…. Così cantava Lucio Dalla. Nata in un paese di mare, non[...]

La pasta choux è molto , molto versatile e i francesi ne hanno fatto un tripudio di bontà con questa base. Dolce o salata è una base eccezionale, facile. Le[...]

Quasi una pastiera , ma senza glutine ! Certo perché la vera pastiera napoletana, ha nella farcia il grano cotto e non solo, la modalità di come viene[...]