Dopo giovedì gnocchi (ma anche gli altri giorni... perchè no?) eccoci a venerdì pesce! La raccomandazione di inserire questo alimento nelle nostre abitudini[...]

Che ci faccio con due mazzetti di cipolline fresche? Erano in bella mostra sulla bancarella del fruttivendolo, ben ordinate ed inserite anche cromaticamente ad[...]

Avevo voglia di fare un dolce, ma non la solita torta o crostata, una cosa un pò diversa. Diversa nella sua essenza, partendo dagli ingredienti che dovevano[...]

Avete presente quando il sole batte ed entra con tutta la sua forza dalle finestre inondando la casa di luce? Bene, questa settimana è capitato quasi tutti i[...]

Che facciamo per pranzo? Risotto, che domanda! Si, risotto, ma con che cosa? Perchè oggi è una di quelle giornate in cui nel frigo non c'è molta scelta! Allora[...]

" Popiii, mateiiii, l'è ùra de merendaaa...! " e cioè "bimbi, ragazzini, è l'ora della merenda!" Questo è quello che potevo ascoltare quando, appena sposata,[...]

Perchè i casoncelli si chiamano casoncelli? Forse perc hè Casonséi, termine dialettale bresciano, può derivare da caseus, cacio, formaggio, presente in grande[...]

L'argomento è alquanto delicato! Il quinto quarto, le interiora, le frattaglie, chiamatele come volete di qualsiasi animale siano, o si amano o si odiano. Ho[...]

E' arrivato, è già da qualche giorno che è arrivato e sta lì, in silenzio a guardarmi andare e venire dalla cucina. In questi ultimi giorni il tempo è scappato[...]

Il Veneto va a braccetto con l'Emilia in un piatto che da una parte mi riporta indietro nel tempo, ai sapori semplici della campagna veronese e vicentina,[...]

Fa caldo! Penso che ormai tutti ce ne siamo accorti. Il pensiero di accendere il forno non mi sfiora nemmeno, ma per questo devo rinunciare ad una bella[...]

Fammi indovino che ti farò ricco; lo avete di sicuro sentito almeno una volta. Come spesso accade i modi di dire popolari nascondono un fondo di verità. Se[...]

Ed ecco come anticipato in questo post , qualche cenno sulla storia del biscotto bresciano e soprattutto la ricetta per poterlo realizzare. Il Biscotto[...]

In estate capita spesso di ritrovarsi a casa di chi possiede, fortuna sua, un giardino vivibile. Vivibile in termini di spazio, ma soprattutto vivibile perchè[...]

Partiamo dal fatto che come dico io, fritto è buono anche un pezzo di cartone! Tutti concordiamo che i cibi fritti vanno mangiati con moderazione, senza[...]