La torta di mele è uno di quei dolci che faccio spesso, ne ho un'infinità di versioni , morbida, di frolla, con o senza crema, ricette della nonna, della[...]

Da quando sono partita , in quarta, alla scoperta degli impasti a lievitazione naturale non sono ancora riuscita a stare senza nutrire il mio lievito liquido[...]

La ricetta di questo bellissimo pane è di Jeffrey Hamelman , ma io l'ho trovata da lei . Mi sto proprio divertendo a provare di settimana in settimana un tipo[...]

Ogni tanto mi siedo in cucina e mi metto davanti pile e pile di riviste culinarie, sfoglio, curioso in cerca d'ispirazione. Così mi è ricapitato sotto gli[...]

Ho già postato una ricetta oggi ma sono FELICE, FELICE, FELICE... mi è arrivata la planetaria, la mia prima planetaria. E no, non potevo non provarla subito e[...]

Ogni tanto mi metto comoda e comincio a sfogliare il quaderno in cui annoto tutte le ricette che mi riprometto di provare presto. Molte di queste sono dei[...]

Ritorno , dopo più di un anno, ad aprire le pagine di questo blog... Un anno che mi ha cambiato letteralmente la vita , con la nascita di mio figlio. Adesso le[...]

Ci rimuginavo su da un po' e cosi', approfittando dell ' ordine per la planetaria, ho acquistato anche una bella refrattaria completa di paletta. Può essere[...]

Ci sono quei giorni che mi viene voglia di mangiare una certa cosa e proprio non riesco a togliermela dalla testa , fino a quando mi decido a prepararla.[...]

Il pilaf è uno dei metodi di cottura del riso che più mi piace , chicchi separati e ben sgranati , un profumo eccezionale e si accosta a qualsiasi tipo di[...]

Come succede ormai da qualche tempo un post al mese lo dedico alla bellissima iniziativa del RE-CAKE ! Ogni volta una nuova ricetta da riprovare e anche se il[...]

Dovevo portare un dolce a casa di un'amica per cena e visto che la padrona di casa adora la nutella ho pensato a questa cheesecake. La versione è quella cotta,[...]

Mi ero ripromessa di non fare lunghe assenze dal blog, ma questa volta è con gioia immensa che non ci sono stata... per più di 2 mesi! Due mesi di cambiamenti,[...]

Io il profitterol lo adoro, come quasi tutti i dolci del resto! Qui a Palermo è molto diffusa una versione al caffè che non ha nulla da invidiare alla versione[...]