Le cappesante sono dei molluschi davvero speciali, con un sapore delicatissimo. Questo antipastino l' ho proposto il giorno di Natale ed ha riscosso molto[...]

Il tonno, rigorosamente ben conservato e servito crudo non delude mai..un gusto delicato abbinato al sapore deciso della ricotta e dell'erba cipollina. Per una[...]

Al corso base di cucina, promosso da Magazzino Alimentare di Brescia, ho appreso questa ricettina semplice ma di ottimo gusto da proporre come antipasto[...]

La zuppa calda nelle sere di inerno e' una piacevole compagnia.I miei bimbi non sempre apprezzano le mie minestre di verdura e per questo stasera ho voluto[...]

Che dire...dopo il corso con il maestro Ceresa ho deciso di mettere le mani in pasta. In effetti i lievitati mi hanno sempre messo in soggezione e perciò la[...]

Beh, forse avevo voglia di piangere...sta di fatto che dopo aver affettato 4 belle cipolle dorate, ero completamente piangente..ahahah! Il risultato però ha[...]

L'idea di preparare questa zuppa goduriosa nasce sfogliando una rivista..sono stata folgorata a prima vista, io infatti amo molto la zucca mantovana e[...]

Con questa mia ricetta partecipo al mio primo contest..... La Molisana.... Che dire, speriamo di essere tra le vincitrici! Il gusto e' strepitoso...parola di[...]

Che bontà le patatine! Certamente non salutari ma ogni tanto lo sfizio possiamo togliercelo. per questo oggi ho deciso che ci volevo provare....ed ecco che mi[...]

Ritengo che il risotto sia il mio piatto vincente... Non mi stufa mai e lo posso preparare con mille ingredienti diversi, dai classici ai più inusuali. Ecco un[...]

Dalla mia rivista preferita, Sale&Pepe, ecco che vi preparo un risotto da far leccare i baffi! Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso carnaroli o vialone[...]

Questa e' una ricetta tratta dal libro di Simone Rugiati "Casa Rugiati" ed è una alternativa molto carina alla tradizionale ricetta di seppie e[...]

Ogni volta che mi capita di trovare una ricetta salata con la frutta...mi metto subito all'opera! e' sempre davvero sorprendente il binomio dolce&salato.[...]