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Pesce e Crostacei senza Pasta fillo

Trovato 7 ricette

DIFFICOLTÀ

Mousse di trota salmonata 3

Ingredienti 1 n Albume 1 n Carota 1.2 dl Panna Da Cucina qb Pepe 1 n Porri qb Sale 1 n Sedano Coste 600 g Trota 20 g Burro Preparazione 600 g di filetti di[...]

Fonte: donnamoderna.com
Cilindri di persico alle verdure

Ingredienti 10 g Burro 1 n Cipolla qb Olio Di Oliva Extravergine 2 ft Pane Toscano qb Pepe Nero .5 n Peperoni Rossi 2 n Pesce Persico Filetto qb Sale 2 n[...]

Fonte: donnamoderna.com

Con uova di salmone

Ingredienti 20 g Bottarga 20 g Burro 12 n Crackers Ai Cereali 5 fo Sedano 50 g Uova Di Salmone Preparazione l Amalgamate 20 g di bottarga di muggine o di[...]

Fonte: donnamoderna.com
Medaglioni di aragosta allo zabaione

Ingredienti 1 cu Aceto Balsamico 1 n Carota 3 n Gambo Di Sedano qb Pepe qb Sale 1 rm Salvia 3 n Tuorlo 1 dl Vino Bianco 1 fo Alloro ( Lauro ) 1.5 kg Aragosta[...]

Fonte: donnamoderna.com
Cernia speziata all'agro

Ingredienti 1 ci Aceto Bianco 30 g Burro 30 g Capperi Sotto Sale 1 n Carote 800 g Cernia 1 n Cipolla 1 cu Coriandolo In Grani 25 g Farina 1 n Gambo Di Sedano[...]

Fonte: donnamoderna.com
Mousse di baccala in foglie di radicchio

Ingredienti 2 n Albume 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 kg Baccala' Ammollato 2 n Bacche Di Ginepro 50 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 30 g Farina 5 dl Latte 1.5 dl[...]

Fonte: donnamoderna.com
Ostriche alle verdure

Ingredienti qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla qb Grana 24 n Ostrica qb Panna Da Cucina qb Pepe 1 n Porri qb Sale 1 n Sedano Bianco qb Vino Bianco 300 g Vongola[...]

Fonte: donnamoderna.com

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