Arrosto vitello senza Pangrattato

Ingredienti 20 g Burro 200 g Cipolline 30 g Farina 2 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Sale 1 mz Timo 1 bi Vino Bianco Preparazione 800 g di girello o[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 30 g Burro 40 Funghi Porcini Secchi 40 g Grana Padano Fresco 1 l Latte 1 ci Maizena qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Ingredienti .5 l Brodo Di Carne Varia 500 g Funghi Finferli (galletti) 8 cu Olio Di Oliva Extravergine 40 g Parmigiano qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 1 n Uova[...]

Ingredienti qb Lardo qb Olio Di Oliva qb Pancetta Di Maiale qb Pepe qb Rosmarino qb Sale qb Salvia qb Timo 1 bi Vino Bianco qb Vitello Carne Magra[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 mz Bruscandoli 25 g Burro 1 dl Latte 200 g Patate qb Pepe qb Sale 400 g Vitello Scamone Preparazione scamone di vitello (gr. 400[...]

Ingredienti 1 n Arance qb Brodo Di Carne E Verdura 50 g Burro 16 n Castagne Lessate 4 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe qb Sale 6 n Scalogno 300 g Verza[...]

Ingredienti 4 sp Aglio 30 g Burro qb Olio Di Oliva qb Pepe Nero In Grani qb Sale 12 fo Salvia 600 g Uva Bianca 900 g Vitello Codino Preparazione 900 g di[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 8 n Carciofi 1 n Carote 12 n Cipollotti .5 n Limoni 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 4 n Pomodori Pelati[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sotto Sale 3 cu Aceto Bianco 2 sp Aglio 20 g Farina 30 g Midollo Di Vitello 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe In Grani[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla Bionda 40 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 4 rm Prezzemolo qb Sale 1 n Sedano 200 g Uva Rosata 2.5 dl Vino[...]