Brioche senza Nutella

Sì, questa è davvero una delle tentazioni a cui non riesco a resistere!!! Le brioche alla crema calde calde ti mettono di buonumore: inizi la giornata con una[...]

Era da un po' che mi incuriosiva provare il pan brioche senza impasto che vedo da parecchio tempo girare su web, ma mi fermava il fatto che contenesse 100 g di[...]

E' bello iniziare la giornata con del pan brioche fatto in casa, ottimo con della nocciolata e accompagnato da una bella tazza di latte freddo, considerando le[...]

Il pasto del giorno che prediligo è la colazione. E mi piacciono tutti i dolci da colazione: fette biscottate e marmellata, biscotti di qualsiasi tipo, torte[...]

(scroll down for the english recipe) A volte il passato diventa solo fumo. Ció che crediamo di tenere in mano, sfiorisce, come un albero. E poco importa se ci[...]

E c'aggia fà? l'impasto delle brioches per me è come lo spellecchiamento dei peperoni: è Zen. E' da ieri che avevo in mente di farle poi ho optato per le[...]

Compero molti giornali di cucina oltre a sbirciare nel web, ormai penso che accumulare ricette sia diventata una malattia a tal punto che ho libri e giornali[...]

Alzi la mano chi non compra le merendine confezionate, soprattutto quelle del noto mulino e non perchè il noto attore spagnolo pubblicizza soprattutto i[...]

Molto spesso ti ritrovi a fare delle ricette dove inevitabilmente ti avanza qualche ingrediente, se si tratta di cioccolato o simili il problema del riciclo[...]

Avete mai fatto un errore? Uno di quelli grossi? Il mio errore più grande è quello di aver fatto la pasta brioche di Luca Montersino, è di una morbidezza e di[...]

Volevo un panbrioches per la colazione e lo volevo no knead, che pretese! Purtroppo dimenticavo che con la pasta madre è impossibile, perciò questa bella[...]

Una cosa che mi affascina non poco, è il lievito madre. E i lievitati, ovviamente. Di tutti i tipi. Ammiro chi si avventura con la lievitazione di panettoni e[...]

Ecco la ricetta per la brioche del Maestro Luca Montersino. Ho preferito realizzare una brioche unica da 500g. di farina e facendo le proprorzioni di tutti gli[...]

Ingredienti: per la pasta 500 gr. di farina per pane della Coop 100 gr. di latte intero fresco 150 gr. di Lievito Madre 180 gr. di uova intere 70 gr. di[...]

E' la prima volta che mi cimento con una preparazione del grande Giorilli, sono molto soddisfatta del risultato e mi sono ripromessa di provare al più presto[...]