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Una cosa che mi affascina non poco, è il lievito madre. E i lievitati, ovviamente. Di tutti i tipi. Ammiro chi si avventura con la lievitazione di panettoni e pandori. Anche se, il mitico numero uno, per me, rimane sempre lui: il pane. Certo bisogna essere bravi. Usare il tipo giusto di fari [...]
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