Caprese senza Gelatina

Ho un nuovo giocattolo in cucina: il Food Processor 14 cups della Cuisinart. Non mi era indispensabile, ma lo volevo ed ero sicura che, una volta nella mia[...]

Un piatto tipico dell'estate fresco, tra i miei preferiti! La mozzarella è di bufala campana DOP , per la precisione Capaccio - Paestum del caseificio[...]

INGREDIENTI: Farina di mandorle tritate Gr. 350 Zucchero Gr. 200 Farina(*) (o Fecola di patate (**)) Gr. 40 Buccia di limone grattuggiata 1 Uova da 63gr 5[...]

Oggi vi propongo una rivisitazione di una dei classici della cucina estiva italiana....la caprese appunto!! Una buona mozzarella, pomodori succosi e il[...]

CAPRESE AL LIMONE 100 GR OLIO EXTRA VERGINE 120 GR ZUCCHERO A VELO 200 GR MANDORLE PELATE 180 GR CIOCCOLTAO BIANCO 30 GR SCORZETTE LIMONE CANDITE VANIGLIA1[...]

Questa è una rivisitazione della tradizionale caprese, una rivisitazione diciamo forzata, perchè mi era venuta una voglia improvvisa di mangiare questo dolce[...]

Eccomi qui !!! E' passato da poco il mio compleanno (praticamente 2 mesi !!!) e per l'occasione ho preparato la mia mitica CAPRESE !!! Dato che è una delle[...]

Ingredienti: 400 g di mozzarella di bufala 300 g di latte 200 g di panna fresca 1 pomodoro ramato 75 g di grana grattugiato 45 g di pinoli 45 g di basilico 8 g[...]

Stanchi della solita caprese? Volete stupire gli ospiti rivisitando un classico? E' la ricetta che fa per voi: caprese destrutturata. Pomodoro, basilico,[...]

Avevo voglia di mozzarella, ma il binomio con il pomodoro si sa...è scontato e pesante da digerire; quindi ho optato per un abbinamento insolito, con le[...]

Torta meravigliosa, tradizionale, adatta a chi deve o vuole eliminare la farina, senza rinunciare a due elementi golosi per natura, cioccolato fondente e[...]

Da una ricetta di Sale e Pepe. Ingredienti 200 gr di mandorle spellate 200 gr di cioccolato bianco 5 uova intere 150 gr di zucchero 150 gr di burro 4 limoni[...]

Pensiamo al classico made in Italy,quello da gustare comodamente rilassati su una terrazza riparata dal sole. Il mare e la terra si legano insieme, creando[...]

E' arrivato, è già da qualche giorno che è arrivato e sta lì, in silenzio a guardarmi andare e venire dalla cucina. In questi ultimi giorni il tempo è scappato[...]

INGREDIENTI: . 1 vaschetta mozzarelline . 5 olive cotte al forno . ¼ peperone rosso - ¼ peperone giallo . 4 pomodori secchi . origano secco . pepe -[...]