Crema pasticcera senza Amaretti Cacao in polvere

La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria i cui ingredienti principali sono le uova, lo zucchero, il latte, gli amidi puri (amido di mais, amido[...]

Una delle basi della pasticceria. P uò essere servita come dolce al cucchiaio oppure come farcitura per torte, pan di spagna, bigné e tanto altro ; p rofumata[...]

La crema pasticcera e' una della basi piu' utilizzate in pasticceria, serve per farcire torte, preparare dolci al cucchiaio o piu' semplicemente si puo'[...]

Questa è la crema ideale per riempire le zeppole, le pesche dolci e le tartellette con frutta, perché è molto densa e non cola. Spesso in passato mi chiedevano[...]

La base della pasticceria insieme al pan di Spagna. Con la crema pasticcera e il pan di Spagna potete fare la più sontuosa delle torte. Nella versione base si[...]

Cosa ti serve 500 ml. di latte di soia o riso 80 gr. di zucchero di canna 50 gr. di amido di mais (maizena) 1 cucchiaio di olio di mais 3 pezzi di buccia di[...]

La Trattoria nasce come posto in cui la ormai famosa eroina decise un giorno di annotare le ricette proprie, di Uncle , suggerite dagli amici , tratte dai[...]

Cosa ti serve 500 ml. di latte di soia o riso 80 gr. di zucchero di canna 50 gr. di amido di mais (maizena) 1 cucchiaio di olio di mais 3 pezzi di buccia di[...]

Sono soddisfattissima! Ho fatto qualche ricerca in rete e ho scoperto una versione velocissima della tradizionale crema pasticcera. Questa si prepara nel[...]

Questa crema è una preparazione di base sempre utile nella produzione di torte, semifreddi o pasticcini. Se ne conoscono diverse varianti, ma ne indicherò solo[...]

Salve a tutti, oggi prima di parlarvi di una crema davvero speciale che credo diventerà la mia base preferita per le farciture, desidero presentarvi la IV[...]

Ieri sera ho provato a fare la mia crema classica modificandola e sostituendo la farina bianca con pari peso di farina di castagne. Una volta cotta l'ho divisa[...]

Di Jean Francois Piège non avevo mai sentito parlare, ho scoperto sul web che è un giovane chef(be, se ha meno di 50 anni è giovane...e non fate battute!), che[...]

Una delle cose che caratterizza molto la mia cucina in questo ultimo periodo è l'esigenza di fare bene e in fretta, in quanto la piccola Streghetta pretende[...]

Ieri è stato il primo giorno di sole pieno, era caldo ma con un leggero venticello a smorzare i 29 gradi raggiunti nel pomeriggio. Mettersi ai fornelli con la[...]