Flan senza Pancetta

I carciofi non mi fanno impazzire...o forse si...c'è qualcosa nei carciofi che mi crea una sorta di ambivalenza, so che fanno bene, che sono buoni[...]

Avete mai mangiato il topinambur?? E' una radice molto diffusa in Piemonte... ha un sapore molto simile al carciofo, ma decisamente più delicato e non amaro...[...]

Ciao golosastri! Siamo a fine gennaio ed approfitto dell'arrivo dei carciofi per fare dei flan arrichiti da una saporita salsa di parmigiano. Rendo particolare[...]

Parlare di cucina a basso impatto ambientale , da parte di una che ha in corso un contest sul quinto quarto, potrà sembrare un paradosso, ma non è proprio[...]

T di topinambur, un tubero poco conosciuto dal sapore delicato e dolce simile a quello del carciofo, per questo risulta essere un ottimo contorno, ma non solo![...]