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Avete mai mangiato il topinambur?? E' una radice molto diffusa in Piemonte... ha un sapore molto simile al carciofo, ma decisamente più delicato e non amaro... Si può consumare crudo o cotto ed è anche utile per combattere la ritenzione idrica! Contiene potassio, fosforo, magnesio, ferro, sel [...]
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