Hamburger senza Sale

Era davvero da tanto tempo che non mi mangiavo un succulento hamburger. Anche se raramente vado al Mc Donald's o al Burger King ogni tanto mi piace affondare i[...]

Cosa è che rende la cucina italiana la migliore cucina del mondo? Probabilmente gli ingredienti, la tradizione che abbiamo nel rispettarli e l’amore che[...]

Buongiorno!!! Diciamocelo sinceramente, una volta ogni tanto chi è che non sente il bisogno di uscire fuori dagli schemi di alimentazione sana che si seguono[...]

Normalmente l'hamburger è visto solo come "junk food", ipercalorico e pieno di grassi saturi... indubbiamente se lo acquistate in una delle tante famose catene[...]

Per l'impasto dei panini. Idratazione al 70% sale 2% lievito secco 0,5 % olio Evo o strutto 8% . 70% farina buratto 30% farina 0 Inizio azionando alla I[...]

Ingredienti 1 n Cipolla Rossa 500 g Cotechino Cotto 4 fo Lattuga qb Olio Di Oliva Extravergine 4 n Panini Per Hamburger 2 n Pomodori Ramati qb Senape[...]

Ingredienti 2 cu Aceto Bianco 3 sp Aglio 3 fo Alloro ( Lauro ) 300 g Manzo Polpa 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pancetta Affumicata O Bacon 200 g[...]

Hamburger New York-style Per l’impasto: 700 g di carne magra di manzo macinata 100 g di pancetta affumicata 1 uovo 1 cipolla piccola 50 g di fiocchi di[...]