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Hamburger New York-style Per l’impasto: 700 g di carne magra di manzo macinata 100 g di pancetta affumicata 1 uovo 1 cipolla piccola 50 g di fiocchi di patate 50 ml di brodo di carne paprika dolce q.b. coriandolo in polvere q.b. pepe nero q.b. sale fino q.b. Per la salsa barbecue: 200 g d [...]
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