Rigatoni senza Asparagi Burro Noce moscata

Ingredienti » Rigatoni 450 gr » Pecorino 3 cucchiai » Pepe q.b » Acciuga 6 filetti » Uvetta Sultanina 30 gr » Pinoli 30 g[...]

E' un piatto della cucina tradizionale siciliana, in particolare di Palermo. Rigatoni con cavolfiore uvetta e pinoli Ingredienti per 2 persone 200 gr di[...]

Tra gli ingredienti ampiamente utilizzati della cucina romana e laziale tradizionale il cosiddetto “Quinto quarto” vale a dire i tagli meno nobili[...]

Questa pasta è profumatissima e delicata, il sugo si prepara all’ultimo momento durante la cottura della pasta e piace sempre a tutti. E’ uno dei[...]

Lo so che dopo le festività Pasquali parlare di cibo è assai pesante, ovunque mi giri la parola che risalta è:"dieta" Ovunque tranne a casa mia che al primo[...]

Ingredienti per 4 persone: 350 gr rigatoni, 2 melanzane medie, 100 gr ricotta affumicata stagionata, 20 gr pinoli, olio extra vergine, basilico fresco, sale.[...]

Il norcino che gestisce un super ricercato e affollato banco in alcuni mercati dell'isola d'Elba, porta sempre dei magnifici prosciutti cotti al fuoco di[...]

Per il ragù ho usato un involtino di cotica di maiale farcito con parmigiano aglio prezzemolo pinoli sale e pepe nero poi avevo delle fettine di pancetta che[...]

Questa ricettina l'ho copiata da precisina la faccio spesso perchè è buonissima Cuocere 500 gr di melanzane intere a 180 gradi per ca. 30min. Estrarle, aprirle[...]

Rigatoni al cavolfiore Ingredienti: 450g. di rigatoni piccoli 1 cavolfiore del peso di 600 30g di uvetta 30g di pinoli 1 cipolla media 6 filetti di acciuga 1[...]

Finalmente i broccoli hanno fatto la loro ricomparsa sul mercato, e li ripropongo nuovamente con la pasta, dopo l'accoppiata con le orecchiette pugliesi (e[...]