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Ingredienti per 4 persone: 350 gr rigatoni, 2 melanzane medie, 100 gr ricotta affumicata stagionata, 20 gr pinoli, olio extra vergine, basilico fresco, sale. Lavate le melanzane e tagliatele a fettine sottili, fatele grigliare da ambo i lati sulla bistecchiera, una volt [...]
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