Risotto radicchio senza Quaglia Monte Veronese Grana Padano

Vi regalo un po’ di colori primaverili perché di questo interminabile inverno non ne posso davvero più. Fuori piove ancora, è tornato il freddo, il[...]

Vi regalo un po’ di colori primaverili perché di questo interminabile inverno non ne posso davvero più. Fuori piove ancora, è tornato il freddo, il[...]

Interrompo il filone della panificazione degli ultimi due post, per raccontarvi come sono FINALMENTE riuscito a fare un risotto al radicchio di un bel colore[...]

E' un risotto che faccio spesso, con diverse varianti (le trovate tutte nel blog). E' il solo modo per far accettare in casa la nota amara del radicchio di[...]